Die Herstellung von Whisky ist ein komplexer Prozess, der hauptsächlich aus Getreide, wie Gerste, Mais, Roggen oder Weizen, gewonnen wird. Der erste Schritt ist das Mälzen der Gerste, um die Stärke in Zucker umzuwandeln. Die gemälzte Gerste wird dann zu einem Mash (Maische) verarbeitet, indem sie mit heißem Wasser gemischt wird, um die im Malz enthaltenen Enzyme zu aktivieren und die Umwandlung von Stärke in Zucker zu fördern.

Nach dem Maischen erfolgt die Gärung des Zuckers zu Alkohol durch Hinzufügen von Hefe. Der entstandene Malzbrand wird destilliert, normalerweise zweifach oder mehrfach, um den Alkoholgehalt zu erhöhen und unerwünschte Bestandteile zu entfernen.

Der destillierte Alkohol, auch als "New Make Spirit" bekannt, wird dann in Eichenfässern gelagert. Während der Reifezeit nimmt der Whisky Aromen aus dem Holz auf und entwickelt seinen Geschmack und seine Farbe. Die Lagerung kann mehrere Jahre dauern.

Nach der Reifung wird der Whisky oft mit Wasser auf Trinkstärke verdünnt und gegebenenfalls gefiltert. Einige Whiskys werden auch durch Mischen verschiedener Fässer (Blending) hergestellt. Der resultierende Whisky zeichnet sich durch seine vielfältigen Aromen und den Einfluss der Destillation und Lagerung aus.

Die Herstellung von Whisky ist ein komplexer Prozess, der hauptsächlich aus Getreide, wie Gerste, Mais, Roggen oder Weizen, gewonnen wird. Der erste Schritt ist das Mälzen der Gerste, um die... mehr erfahren »
Fenster schließen

Die Herstellung von Whisky ist ein komplexer Prozess, der hauptsächlich aus Getreide, wie Gerste, Mais, Roggen oder Weizen, gewonnen wird. Der erste Schritt ist das Mälzen der Gerste, um die Stärke in Zucker umzuwandeln. Die gemälzte Gerste wird dann zu einem Mash (Maische) verarbeitet, indem sie mit heißem Wasser gemischt wird, um die im Malz enthaltenen Enzyme zu aktivieren und die Umwandlung von Stärke in Zucker zu fördern.

Nach dem Maischen erfolgt die Gärung des Zuckers zu Alkohol durch Hinzufügen von Hefe. Der entstandene Malzbrand wird destilliert, normalerweise zweifach oder mehrfach, um den Alkoholgehalt zu erhöhen und unerwünschte Bestandteile zu entfernen.

Der destillierte Alkohol, auch als "New Make Spirit" bekannt, wird dann in Eichenfässern gelagert. Während der Reifezeit nimmt der Whisky Aromen aus dem Holz auf und entwickelt seinen Geschmack und seine Farbe. Die Lagerung kann mehrere Jahre dauern.

Nach der Reifung wird der Whisky oft mit Wasser auf Trinkstärke verdünnt und gegebenenfalls gefiltert. Einige Whiskys werden auch durch Mischen verschiedener Fässer (Blending) hergestellt. Der resultierende Whisky zeichnet sich durch seine vielfältigen Aromen und den Einfluss der Destillation und Lagerung aus.

8 von 8
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
NEU
Morrison Scotch Whisky Distillers Càrn Mòr COC Glen Keith 1993 Morrison Scotch Whisky Distillers Càrn Mòr COC...
In der Serie Carn Mor - Celebration of the Cask werden nur die besten Fässer derer man habhaft werden kann abgefüllt. Jedes Fass wird in originaler Faßstärke, ohne Kühlfiltration und ohne Einsatz von Farbstoff abgefüllt. Im Jahr 1957...
Inhalt 0.7 Liter (505,46 € * / 1 Liter)
353,82 € * 449,00 € *
NEU
Morrison Scotch Whisky Distillers Càrn Mòr COC Benriach 1992 Morrison Scotch Whisky Distillers Càrn Mòr COC...
In der Serie Carn Mor - Celebration of the Cask werden nur die besten Fässer derer man habhaft werden kann abgefüllt. Jedes Fass wird in originaler Faßstärke, ohne Kühlfiltration und ohne Einsatz von Farbstoff abgefüllt.Schon 1898 in der...
Inhalt 0.7 Liter (607,36 € * / 1 Liter)
425,15 € * 539,00 € *
NEU
Morrison Scotch Whisky Distillers Càrn Mòr COC Dufftown 1998 Morrison Scotch Whisky Distillers Càrn Mòr COC...
In der Serie Carn Mor - Celebration of the Cask werden nur die besten Fässer derer man habhaft werden kann abgefüllt. Jedes Fass wird in originaler Faßstärke, ohne Kühlfiltration und ohne Einsatz von Farbstoff abgefüllt. Bereits 1896...
Inhalt 0.7 Liter (421,89 € * / 1 Liter)
295,32 € * 349,00 € *
NEU
Kavalan Peatist Ex-Bourbon Kavalan Peatist Ex-Bourbon
Mit dem Peatist Ex-Bourbon Cask erweitert Kavalan seine getorfte Peatist-Serie um eine Abfüllung, die den Fokus klar auf Fasscharakter und Destillenaromatik legt. Gereift in ausgewählten amerikanischen Ex-Bourbonfässern und abgefüllt in...
Inhalt 0.7 Liter (179,06 € * / 1 Liter)
125,34 € * 149,00 € *
NEU
Kavalan Peatist Oloroso Sherry Cask Kavalan Peatist Oloroso Sherry Cask
Mit der Peatist-Serie schlägt Kavalan ein neues Kapitel auf und zeigt, wie gekonnter Torfeinsatz unter subtropischen Bedingungen aussehen kann. Statt auf maximale Rauchintensität setzt die Destillerie auf Balance: Torf dient hier als...
Inhalt 0.7 Liter (179,06 € * / 1 Liter)
125,34 € * 149,00 € *
NEU
Kavalan 15 yo Four Casks Edition Kavalan 15 yo Four Casks Edition
Mit dem Kavalan 15 Jahre Single Malt Whisky präsentiert die taiwanesische Destillerie - außerhalb von Single Casks - erstmals einen Single Malt dieser Altersstufe. Die Abfüllung markiert einen wichtigen Meilenstein für Kavalan und...
Inhalt 0.7 Liter (222,11 € * / 1 Liter)
155,48 € * 189,00 € *
8 von 8
Zuletzt angesehen