Bodega Valdespino ist eines der ältesten und renommiertesten Weingüter in Jerez de la Frontera. Seine Wurzeln reichen bis ins 13. Jahrhundert zurück, und bis heute steht es für traditionelle Sherry-Herstellung. Das Gut verfügt über erstklassige Lagen wie den Pago Macharnudo Alto, wo auf heller Albariza-Kreideerde charaktervolle Trauben wachsen. Valdespino arbeitet nach klassischen Methoden, darunter die Fassgärung und lange Reifezeiten in Solera-Systemen, was zu besonders komplexen, eleganten Weinen führt. Als Teil der Grupo Estévez verbindet das Weingut historische Handwerkskunst mit moderner Qualität und zählt international zu den angesehensten Produzenten der Region.