Voleevolee / Volée ist eine in Berlin ansässige Marke, die sich auf einen alkoholfreien Premium-Aperitif („Volée – Apéritif Naturel“) spezialisiert hat. Das Produkt wird als moderne Alternative zu klassischen Aperitifs positioniert und basiert auf einer Mischung aus Traubensäften, Verjus sowie pflanzlichen und fruchtigen Mazeraten wie Grapefruit, Holunderblüte und Pfirsich. Ziel ist ein komplexer, aromatischer Drink ohne Alkohol. Die Marke legt den Fokus auf natürliche Zutaten, modernes Lifestyle-Design und den Einsatz als Mixbasis (z. B. mit Tonic oder Soda), wodurch Volée besonders im Bereich alkoholfreier Aperitif- und Bar-Kultur genutzt wird.