Die Von Wiesen GmbH & Co. KG ist eine innovative Manufaktur aus Bensheim an der Hessischen Bergstraße, die sich auf die Herstellung von Obstschaumweinen und alkoholfreien Alternativen spezialisiert hat. Im Mittelpunkt steht ein experimenteller, naturverbundener Ansatz: Verarbeitet werden Früchte, Kräuter und teilweise auch Gemüse aus regionalen, oft ökologisch bewirtschafteten Quellen. Die Produktion erfolgt nach dem Prinzip der minimalen Intervention, mit spontaner Gärung, traditioneller Flaschengärung und möglichst wenigen Eingriffen, um authentische und eigenständige Geschmacksprofile zu erzeugen.