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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen: Weinlese: Die... mehr erfahren »
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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

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Bodegas Agronavarra Agramont Crianza Bodegas Agronavarra Agramont Crianza
Die im Barrique gereifte Cuvée präsentiert im Glas ein brillantes Rubinrot. In der Nase gefällt sie durch fruchtige Beerenaromen; im Mund zeigt der Nordspanier Vanille- und Zimtnoten neben fruchtigen Noten, dazu gesellen sich angenehm...
Inhalt 0.75 Liter (12,33 € * / 1 Liter)
ab 9,25 € * 9,40 € *
6 Flaschen 55,50 € * 56,40 € *
Bodegas Agronavarra Pleno Syrah Edición Limitada Bodegas Agronavarra Pleno Syrah Edición Limitada
Opulente Nase mit Aromen von frischen roten Früchten, Kirsche und Pflaume dominieren. Kompakt und vollmundig am Gaumen, hier stehen rote Früchte im Vordergrund. Feine, weiche Tannine, guter, mittellanger Abgang. Leicht gekühlt ein...
Inhalt 0.75 Liter (11,45 € * / 1 Liter)
ab 8,59 € *
6 Flaschen 51,54 € *
Bodegas Agronavarra Pleno Tempranillo Bodegas Agronavarra Pleno Tempranillo
Besitzt für einen Jungwein einen gut strukturierten Körper; zeigt sich im Glas mit einem brillanten dunklen Kirschrot. Rebsortentypische Fruchtaromen von Spaniens Edelrebsorte Tempranillo (Erd- und Himbeeren), aber auch Sauerkirschen und...
Inhalt 0.75 Liter (9,01 € * / 1 Liter)
ab 6,76 € *
6 Flaschen 40,56 € *
Vallformosa Cultivare Sumoll Samsó Vallformosa Cultivare Sumoll Samsó
Das handverlesene Lesegut stammt aus selektierten Einzellagen. Mazeration in offenen französischen Eichenfässern, mit täglichem Untertauchen des Tresterhuts für zwei Wochen, um Farbe, Aromen und weiche Tannine zu extrahieren. Zeigt im...
Inhalt 0.75 Liter (41,73 € * / 1 Liter)
ab 31,30 € * 51,05 € *
6 Flaschen 187,80 € * 306,30 € *
Vallformosa Cultivare Xarel-lo Vallformosa Cultivare Xarel-lo
Rebsortenreiner Xarel-lo selektierter Einzellagen. Schonend mit den Schalen für 4 Stunden mazeriert, um die Aromen zu extrahieren, teilweise in einem Betonei, teilweise in neuen, leicht getoasteten französischen Eichenfässern vergoren,...
Inhalt 0.75 Liter (36,96 € * / 1 Liter)
27,72 € * 44,63 € *
6 Flaschen 166,32 € * 267,78 € *
Vallformosa Freyé Syrah Tempranillo Vallformosa Freyé Syrah Tempranillo
Präsentiert sich im Glas mit intensiver kirschroter Farbe. Facettenreiches Bukett mit Gewürznoten (Nelken) sowie frischen fruchtigen Kirsch- und Pflaumenaromen. Mit zunehmender Luftzufuhr entfalten sich florale Noten violetter Blumen,...
Inhalt 0.75 Liter (13,83 € * / 1 Liter)
ab 10,37 € * 14,88 € *
6 Flaschen 62,22 € * 89,28 € *
Vallformosa Freyé Rosé Syrah Sumoll
Bio
Vallformosa Freyé Rosé Syrah Sumoll
Trockener Rosé, helles Erdbeerrot. In der vielschichtigen Nase Aromen von entkernten und kandierten Früchten und Rosenblättern, dazu Noten tropischer Früchte wie Mango und Gewürze wie rotem Pfeffer. Am Gaumen zupackend, fleischig und...
Inhalt 0.75 Liter (13,83 € * / 1 Liter)
ab 10,37 € * 14,88 € *
6 Flaschen 62,22 € * 89,28 € *
Vallformosa Mas La Roca Tinto Vallformosa Mas La Roca Tinto
Granatrote Farbe mit violetten Rändern. Opulente, direkt ansprechende Nase mit Aromen roter Waldfrüchte und Veilchennoten, auch reife Pflaumennoten lassen sich entdecken sowie Noten von grünem Pfeffer und Lakritz. Am Gaumen voll und...
Inhalt 0.75 Liter (10,92 € * / 1 Liter)
ab 8,19 € * 10,70 € *
6 Flaschen 49,14 € * 64,20 € *
Vallformosa Mas La Roca Rosado Vallformosa Mas La Roca Rosado
Helles Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase angenehme Noten von Erdbeeren und Himbeeren, leicht süßlich. Vollmundig am Gaumen, auch hier dominieren die Früchte des Buketts, kompakte frische Säure, gut ausbalanciert. Besonders...
Inhalt 0.75 Liter (10,92 € * / 1 Liter)
ab 8,19 € * 10,70 € *
6 Flaschen 49,14 € * 64,20 € *
Vallformosa Mas La Roca Blanco Vallformosa Mas La Roca Blanco
Helles Strohgelb mit grünen Reflexen. Feine Nase mit Aromen von jungen Äpfeln und reifer Ananas. Weich und fein am Gaumen, mit gutem Körper, auch hier dominieren frische weiße Früchte wie Birnen, Äpfel und Pfirsiche. Macht gut gekühlt...
Inhalt 0.75 Liter (10,92 € * / 1 Liter)
ab 8,19 € * 10,70 € *
6 Flaschen 49,14 € * 64,20 € *
Vallformosa Sparkling 0,0 % Vallformosa Sparkling 0,0 %
Zeigt im Glas eine zarte Zitrusfarbe, klar und sauber; feine Perlage. Im Bukett anfangs weiße Früchte wie reife Birnen und Äpfel, danach Aromen von Banane sowie tropische und exotische Noten (Ananas, Mango). Am Gaumen weich und angenehm,...
Inhalt 0.75 Liter (14,35 € * / 1 Liter)
10,76 € * 15,46 € *
6 Flaschen 64,56 € * 92,76 € *
Vallformosa Cava Proa Brut Vallformosa Cava Proa Brut
Helle Strohfarbe mit grünlichen Reflexen. Im Bukett eine anregende Mixtur aus Früchten (reife Melone, Banane) und den nach der Gärung hervortretenden Noten von Aprikosen, Äpfeln und Röstaromen. Harmonisch und lebendig am Gaumen, gefällig...
Inhalt 0.75 Liter (13,47 € * / 1 Liter)
10,10 € * 14,27 € *
6 Flaschen 60,60 € * 85,62 € *
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