»Sehr gut bleibt, was immer besser wird!« Dieser Leitsatz der Brüder Erich und Walter Polz gilt als Maxime des seit 1912 bestehenden Weingutes am Grassnitzberg in der Südsteiermark. Mit zahlreichen Spitzenbewertungen zählt das Weingut Erich & Walter Polz heute zu den führenden Weingütern in Österreich. Erich und Walter Polz übernahmen Ende der 1980er-Jahre das Weingut ihrer Eltern am Grassnitzberg. Mit dem Grassnitzberg, dem Hochgrassnitzberg, Obegg, der Theresienhöhe und dem Czamillonberg bewirtschaften sie heute 108 ha der großartigsten Rieden der Steiermark. Die geologische Beschaffenheit des Bodens, viele Sonnenstunden und gut verteilte Niederschläge bieten nahezu ideale Bedingungen für den Weinbau. »Wir legen Wert darauf, in jeder Kategorie höchste Qualität zu fairen Preisen zu präsentieren. Unsere Spitzenweine sind weit über das Mittelmaß hinausragende Weine. Sie zeichnen sich durch Emotionalität aus, sind authentisch und tragen die Handschrift der einzelnen Ried«, so Erich und Walter Polz.