Die Westland Distillery ist eine moderne Whiskey-Destillerie in Seattle, im US-Bundesstaat Washington, die sich auf American Single Malt Whiskey spezialisiert hat und international als Pionier dieser Kategorie gilt. Gegründet Anfang der 2010er-Jahre, destilliert sie in ihrem SoDo-Stadtteil aus 100 % gemälzter Gerste und nutzt dafür lokale Zutaten und traditionelle Verfahren, um Whiskys mit starkem Bezug zum Terroir des pazifischen Nordwestens zu erzeugen. Dabei experimentiert Westland mit verschiedenen Fassarten und regionalen Rohstoffen, um komplexe Aromaprofile zu entwickeln. Seit der Übernahme durch den Rémy-Cointreau-Konzern um 2017 gehört sie zu einem größeren internationalen Spirituosenportfolio, behält aber ihre kreative Ausrichtung und lokale Identität bei und betreibt in Seattle eine Tasting- und Besucher-Location, in der ihre Whiskys erlebbar sind. Die Destillerie legt außerdem Wert auf Nachhaltigkeit in Produktion und Beschaffung und hat dafür Anerkennung als B Corp erhalten.