Die idyllische Baleareninsel Menorca beherbergt eine traditionelle Destillerie, deren Geschichte bis zur Anwesenheit englischer Seeleute zwischen 1708 und 1802 zurückreicht. Heute wird in dieser familiengeführten Destillerie, die zudem eine geschützte Ursprungsbezeichnung besitzt, weiterhin Gin produziert. Das Weindestillat wird mit edlen Mittelmeerkräutern, vor allem Wacholderbeeren, veredelt, um seinen charakteristischen Geschmack zu entfalten.