2019 Pittacum Petit Pittacum

Beschreibung:

Intensive Farbe, ausdrucksstark in der Nase, rote Früchte, mineralisch. Fließender Gaumen, weiche Tannine, saftig und frisch.

Herstellung:

Die Trauben kommen in kleinen Kisten mit einem Fassungsvermögen von 12 kg im Weingut an. Cluster für Cluster werden sie in der Auswahltabelle ausgewählt. Danach wird die Ernte nach dem Entmischen und ohne Zerkleinern in die Tanks gebracht, wo die Trauben 15 Tage lang bei 25 ° C gären. Während dieser Zeit werden sie gepumpt und leicht nachgezeichnet, um eine selektive Extraktion durchzuführen und alle ihre Früchte zu konservieren . Der Wein verbringt dann eine kurze Zeit von drei Monaten im Fass.

Allgemeine Informationen:

Name:	Pittacum Petit Pittacum
Jahrgang:	2019
Ursprungsland:	Spanien
Anbaugebiet:	Castilla y León
Hersteller:	Pittacum
Rebsorte:	Mencia
Farbe:	rot
Alkoholgehalt:	14.5% Vol.
Restzucker:	1.8 (g/l)
Säure:	4.7 (g/l)
Servieremptemperatur:	16 °C
Inhalt:	0.75 Liter
Allergene:	enthält Sulfite
Flaschenart:	EINWEG
Erzeuger:	Viñedos y Bodegas Pittacum, Calle la Iglesia, 11, 24546 Arganza, León, Spanien
Lieferzeit:	2-3 Werktage
Geschmack:	trocken
Qualität:	D.O. Bierzo
Verkehrsbezeichnung:	Wein
Serviervorschlag:	Petit ist ein Wein, der leicht mit einer großen Auswahl an Speisen und Gerichten in Verbindung gebracht werden kann.Saftige traditionelle Eintöpfe aus Hülsenfrüchten, Geflügel und ihren Reisgerichten, Kopffüßern wie Tintenfisch, blauem Fisch, Aufschnitt, sautierten oder gedünsteten Pilzen, Omeletts und Fisch-Empanadas.

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