Roberto Anselmi ist eine der herausragendsten Figuren der italienischen Weinszene. Nachdem Roberto denBetrieb von seinem Vater übernommen hat, wurde die Ertragsmenge reduziert und konsequente Maßnahmen zur Qualitätsverbesserung durchgeführt. Jedes Jahr wurden Weinberge hinzugekauft, allerdings nicht irgendwelche, sondern ausschließlich gesuchte Lagen auf den Hügeln um Monteforte dAlpone. DieStockdichte wurde erhöht: anstatt der üblichen 2.000 Stöcke stehen bei Anselmi nun 6.500 Stöcke pro Hektar. In erstaunlich kurzer Zeit wurde Anselmi so zum qualitativ führenden Weingut des Soave Anbaugebietes. Allerdings schränken gesetzliche Bestimmungen einen so qualitätsbewussten und oft auch eigenwilligen Winzer, wie Roberto Anselmi es ist, in seinem Streben nach bestmöglicher Vermittlung der Eigenheiten seiner Weinlagen und der Region ein. Deshalb hat er den Beschluss gefasst, die gesetzlichen Vorschriften des Weinbaus in der Region zu liberalisieren und seine Weine nicht mehr unter der Bezeichnung Soave abzufüllen. Seine Weine tragen somit nur noch die Lagenbezeichnung.