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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen: Weinlese: Die... mehr erfahren »
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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

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Weingut Gold Weiss trocken Weingut Gold Weiss trocken
Fruchtig frisch mit schöner Dichte und damit ein idealer Wein für die Sommerterrasse.
Inhalt 0.75 Liter (13,32 € * / 1 Liter)
9,99 € *
6 Flaschen 59,94 € *
El Nino de Campillo El Nino de Campillo
El Niño heißt „das Kind“ und der sortenreine Tempranillo wird diesem Namen durchaus gerecht. Zwar lag der Wein sechs Monate im Fass, doch die jugendliche, klare Frucht und lebendige Säure dominieren die eher dezenten Noten der Eiche
Inhalt 0.75 Liter (10,65 € * / 1 Liter)
7,99 € * 12,99 € *
6 Flaschen 47,94 € * 77,94 € *
Lorenz & Söhne Riesling feinherb Lorenz & Söhne Riesling feinherb
Der Wein verfügt über eine strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase zeigen sich Aromen von reifen Aprikosen, kandiertem Ingwer, Zitrus, Honig und Minze. Ein Riesling mit einer animierend-saftigen Süße-Säure-Balance sowie feiner...
Inhalt 1 Liter
6,99 € * 8,00 € *
6 Flaschen 41,94 € * 48,00 € *
Golan Heights Winery Gamla Sauvignon Blanc Golan Heights Winery Gamla Sauvignon Blanc
Trauben aus den kühlen nördlichen Lagen der Golanhöhen und de langsame Kaltvergärung verleihen Gamla Sauvignon Blanc seinen herrlich lebendigen Charakter mit Aromen von Guaven, Limetten, frisch geschnittenem Gras und einem Funken...
Inhalt 0.75 Liter (20,85 € * / 1 Liter)
15,64 € * 19,99 € *
6 Flaschen 93,84 € * 119,94 € *
Miguel Torres Coronas Tempranillo Miguel Torres Coronas Tempranillo
Intensive dunkle Frucht- und Beerenaromen paaren sich mit subtilen würzigen Nuancen. Weiche Tannine mit mittlerem Körper.
Inhalt 0.75 Liter (11,05 € * / 1 Liter)
8,29 € * 8,98 € *
6 Flaschen 49,74 € * 53,88 € *
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Auf der Feinhefe gereift, ergänzt sich reifes Steinobstmit eleganter Mineralität und cremiger Textur.
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TIPP!
Lanson Le Black Label Brut Champagne Lanson Le Black Label Brut Champagne
Le Black Création ist die Vollendung des Le Black Label. Die Nummer der Création gibt die Jahre an, die seit der ersten Lese 1760 vergangen sind und macht jede jährliche Cuvée zum Unikat. Ein QR-Code ermöglicht Zugang zu allen Details...
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Die perfekte Einführung in die Welt des Champagners. Die unvergleichliche Lanson-Frische verschmilzt mit einer harmonischen Süße. Vier Jahre gereift, präsentiert er sich mit Noten von weißen Blüten und reifer Birne, am Gaumen fruchtig...
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Lanson Le Black Réserve Champagne Lanson Le Black Réserve Champagne
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Lanson Brut Vintage (Gold Label) Champagne Lanson Brut Vintage (Gold Label) Champagne
Nur beste Jahrgänge werden zu Vintage-Champagnern. 100 Prozent Premier- und Grand Crus und zehn Jahre Reifezeit sorgen für Fülle und Komplexität. In der Nase Birne, Aprikose und Honig. Aromen von reifer gelber Frucht am Gaumen, mit...
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Miguel Torres Viña Sol Rosado Miguel Torres Viña Sol Rosado
Viña Sol war eine der ersten Kreationen des frisch diplomierten Önologen Miguel A. Torres im Jahr 1962 - ursprünglich ein duftig lebendiger Weißwein. Doch in Katalonien scheint die Sonne auch für Rosé! Aus den klassischen roten...
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Federici Wwwine Cesanese Federici Wwwine Cesanese
Moderne Ausstattung und Ausbau einer autochthonen Rebsorte. In der Nase intensive Fruchtaromen, am Gaumen sehr präsent und weich. Harmonische Tannine und ein voller Körper.
Inhalt 0.75 Liter (12,65 € * / 1 Liter)
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6 Flaschen 56,94 € * 59,94 € *
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