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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen: Weinlese: Die... mehr erfahren »
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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

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Marrone Barbaresco DOCG Marrone Barbaresco DOCG
In der Nase Aromen von Veilchen, Rosenblütenblättern, kleinen roten Beeren und Anklänge von sanften Gewürznoten. Am Gaumen zeigt der Wein eine tolle Struktur mit zarten und gleichzeitig komplexen Aromen. Insgesamt sehr harmonisch mit...
Inhalt 0.75 Liter (42,60 € * / 1 Liter)
31,95 € *
6 Flaschen 191,70 € *
MARRONE Marrone Agrestis Nebbiolo d'Alba DOC Superiore MARRONE Marrone Agrestis Nebbiolo d'Alba DOC...
In der Nase Aromen von Veilchen, Rosenblütenblättern, kleinen roten Beeren und Anklänge von sanften Gewürznoten. Am Gaumen zeigt der Wein eine tolle Struktur mit zarten und gleichzeitig komplexen Aromen. Insgesamt sehr harmonisch mit...
Inhalt 0.75 Liter (35,12 € * / 1 Liter)
26,34 € * 31,99 € *
6 Flaschen 158,04 € * 191,94 € *
MARRONE Marrone Barolo DOCG MARRONE Marrone Barolo DOCG
Schöne Textur und Saftigkeit mit eleganter Noten von Rosenblättern und Preiselbeeren. Anhaltender Abgang.
Inhalt 0.75 Liter (45,17 € * / 1 Liter)
33,88 € * 42,99 € *
6 Flaschen 203,28 € * 257,94 € *
MARRONE Marrone Pichemej Barolo DOCG MARRONE Marrone Pichemej Barolo DOCG
Die Nase bietet Holz, trockene Gewürze, frische rote Früchte, Kirschlikör und Teer an. Am Gaumen dicht, mit noch jugendlicher Textur, frische rote Frucht, gute Länge. Kann noch einige Jahre altern.
Inhalt 0.75 Liter (66,60 € * / 1 Liter)
49,95 € *
6 Flaschen 299,70 € *
MARRONE Marrone Bussia Barolo DOCG MARRONE Marrone Bussia Barolo DOCG
In der Nase intensive Noten von Himbeeren, mit Anklängen von Minze und Oregano. Seidig, elegant am Gaumen mit frischen Blaubeer-, Anis-, Leder- und Tabaknoten, getragen von einer herrlich süßen Säure.
Inhalt 0.75 Liter (81,27 € * / 1 Liter)
ab 60,95 € * 79,99 € *
6 Flaschen 365,70 € * 479,94 € *
Tavernello Vino D'Italia Bianco Bio
Bio
Tavernello Vino D'Italia Bianco Bio
Der Tavernello Bianco BIO ist ein authentischer Wein, der mit seiner Herkunft, dem Land und natürlichem Charakter verbunden ist. Die Tetra Pak Verpackung ist größtenteils aus pflanzlicher Basis und nachhaltig produziert.
Inhalt 1 Liter
4,49 € *
6 Getränkekarton 26,94 € *
Roner Grappa La Gold Roner Grappa La Gold
feiner Duft nach Vanille und Holz, rund, harmonisch im Geschmack, mit dezenter Eichenholznote feiner typischer Geschmack mit Eichenholzunterton
Inhalt 0.7 Liter (31,47 € * / 1 Liter)
22,03 € * 23,99 € *
3 Flaschen 66,09 € * 71,97 € *
Roner Grappa La Delicata Roner Grappa La Delicata
Das samtige, geschmeidige Aroma von La Delicata entsteht durch eine gekonnte Mischung hochwertiger roter und weißer Trester von Gewürztraminer-, Vernatsch- und Pinot Noir.So, wie ein typischer Grappa sein sollte: süße und kostbare Noten...
Inhalt 0.7 Liter (31,36 € * / 1 Liter)
21,95 € *
3 Flaschen 65,85 € *
Roner Grappa Bianca 0,5l Roner Grappa Bianca 0,5l
Aus einem ausgewogenen und gekonnten Verschnitt hochwertiger roter und weißer Trester, ausgewählt aus Gewürztraminer-, Vernatsch- und Blauburgundertrauben aus Südtirol. Blumiges Aroma mit einem kräftigen, trockenen Geschmack von weißer...
Inhalt 0.5 Liter (31,90 € * / 1 Liter)
15,95 € *
3 Flaschen 47,85 € *
Roner Grappa La Morbida Roner Grappa La Morbida
Er verführt und überzeugt durch seine sanfte Zartheit und seinen üppigen Duft. La Morbida, eine gekonnte und raffinierte Cuvée aus aromatischen weißen Trestern mit unvergleichlicher Eleganz und Geschmeidigkeit. Reichhaltige, elegante...
Inhalt 0.7 Liter (33,21 € * / 1 Liter)
23,25 € * 23,99 € *
3 Flaschen 69,75 € * 71,97 € *
Roner Grappa Ambra La Morbida Roner Grappa Ambra La Morbida
Eine elegante und delikate Cuvée aus Muskat und Chardonnay, die ihre Bernsteinfarbe durch die Reifung in kleinen Eichenfässern erhält.Der Grappa besticht durch seine außergewöhnliche Geschmeidigkeit und Eleganz. Würzige Geruchsnoten von...
Inhalt 0.7 Liter (42,37 € * / 1 Liter)
29,66 € *
3 Flaschen 88,98 € *
Roner Holler Sambo Likör Roner Holler Sambo Likör
Holunderblütenlikör, frisch und fruchtig für alle, die das Besondere lieben! Frisches und fein-duftendes Bouquet nach blumigen Holunderblüten.Ein echter Leckerbissen, der allein genossen werden kann und sich hervorragend zum Mischen...
Inhalt 0.7 Liter (25,64 € * / 1 Liter)
17,95 € *
3 Flaschen 53,85 € *
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