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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen: Weinlese: Die... mehr erfahren »
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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

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Montalto Organic Bio DOP Nero d'Avola Rosato Sicilia
Bio
Montalto Organic Bio DOP Nero d'Avola Rosato...
Herrlich frischer Rosé mit Tiefgang. Feine Aromen von Johannis- und Himbeere, fein abgestimmte Säure. Am Gaumen sehr süffig und mit langem Nachhall.
Inhalt 0.75 Liter (9,08 € * / 1 Liter)
6,81 € *
6 Flaschen 40,86 € *
Bodega Ojo de Ibiza Ojo de Ibiza Tierra Sur
Bio
Bodega Ojo de Ibiza Ojo de Ibiza Tierra Sur
Der Tierra Sur wird auf der Finca Can Tonio angebaut, welche an den Hängen der Amut Bergkette, einem Naturschutzgiebet der Insel, liegt. Ein Terroirwein mit roten Früchten, Veilchen und dem unverkennbaren salzigen Hintergrund. Eine...
Inhalt 0.75 Liter (47,99 € * / 1 Liter)
35,99 € * 36,99 € *
3 Flaschen 107,97 € * 110,97 € *
Pfannebecker Grauburgunder QbA trocken
Bio
Pfannebecker Grauburgunder QbA trocken
Dieser Grauburgunder zeigt eine eher exotisch-würzige Nase mit Aromen von Passionsfrucht und Papaya, dazu Apfel und Blütenduft. Mit einer präzisen, am Gaumen eher kühlen Erscheinung ziehen sich die Geschmacksthemen von Passionsfrucht,...
Inhalt 0.75 Liter (11,13 € * / 1 Liter)
8,35 € * 8,48 € *
6 Flaschen 50,10 € * 50,88 € *
Philipp Kuhn Sauvignon Blanc Tradition
Bio
Philipp Kuhn Sauvignon Blanc Tradition
Der Sauvignon Blanc ist eine klassische Weißweinsorte aus dem Gebiet des französischen Flusses Loire und seit ca. 25 Jahren auch in der Pfalz beheimatet. Das Aromenspektrum umfasst ein wahres Potpourri an grünen und gelben, reifen...
Inhalt 0.75 Liter (17,56 € * / 1 Liter)
13,17 € * 14,49 € *
6 Flaschen 79,02 € * 86,94 € *
Manufaktur Jörg Geiger Bio Cuvée Nr. 25
Bio
Manufaktur Jörg Geiger Bio Cuvée Nr. 25
GERUCH: Kräftig dunkle Waldbeeren, Brombeeren, zitronige Nuancen der Douglasie. Leichte Marzipannote im Hintergrund. GESCHMACK: Beerenfruchtig mit ätherischen Waldnoten, rauchig und leicht holzig mit festem Tannin im langen Nachhall.
Inhalt 0.75 Liter (16,65 € * / 1 Liter)
12,49 € * 12,99 € *
6 Flaschen 74,94 € * 77,94 € *
Federici Ùle Shiraz IGT Federici Ùle Shiraz IGT
In der Nase intensive Aromen von Beerenfrüchten und Kirsche, abgerundet mit einer dezenten Gewürznote und einem Hauch Tabak. Am Gaumen sehr präsent mit guter Struktur. Trocken und weich. Harmonische Tannine und ein voller Körper runden...
Inhalt 0.75 Liter (13,99 € * / 1 Liter)
10,49 € *
6 Flaschen 62,94 € *
Mainova Verdelho
Bio
Mainova Verdelho
Im Glas präsentiert er sich mit einem Zitrusgelb und grünlichen Reflexen. Feine, nicht zu opulente Nase mit Ananasaromen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen kompakt und würzig, mit guter Säurestruktur und feiner Textur versehen, mittellanger...
Inhalt 0.75 Liter (17,32 € * / 1 Liter)
12,99 € * 20,71 € *
6 Flaschen 77,94 € * 124,26 € *
Mainova Milmat Reserva Tinto Mainova Milmat Reserva Tinto
Dichtes, dunkles Rubinrot mit violettem Einschlag. Opulente Nase mit dunklen Früchten (Johannisbeeren, Amarenakirschen, Cassis). Nach dem Dekantieren zusätzlich Noten von Kräutern, Speck und Bitterschokolade. Warmherziger, tiefgründiger...
Inhalt 0.75 Liter (42,65 € * / 1 Liter)
31,99 € * 48,73 € *
3 Flaschen 95,97 € * 146,19 € *
Portada Tinto Medium Sweet Portada Tinto Medium Sweet
Lieblicher Rotwein, präsentiert im Glas ein leuchtendes Rubinrot. Opulentes Bukett mit Noten reifer roter Früchte, Beerenaromen, Kompott und Honig. Am Gaumen gut strukturiert, vollmundig, saftig, angenehm süffig. Genießen Sie den...
Inhalt 0.75 Liter (8,65 € * / 1 Liter)
6,49 € * 9,28 € *
6 Flaschen 38,94 € * 55,68 € *
Niepoort Quinta de Baixo Nat'Cool Drink Me Branco Niepoort Quinta de Baixo Nat'Cool Drink Me Branco
Ein im alten Stil gekelterter Vinho Verde, naturtrüb mit leicht animierender Kohlensäure, im Bukett grüner Apfel, leichte Töne von frischem Brot, Zitrusfrüchte. Angenehme Säure, die ihm eine große Frische verleiht. Niedrig im Alkohol,...
Inhalt 1 Liter
12,49 € * 18,92 € *
6 Flaschen 74,94 € * 113,52 € *
Niepoort Vinhos Vintage Niepoort Vinhos Vintage
Im Auge besticht der Port mit einem wunderschönen Dunkelrot und großer Farbtiefe. Die Aromen sind fein und noch zurückhaltend, von Primärfrucht nach dunklen Beeren und Gewürzen geprägt. Der wahre Charakter und das Potenzial des Ports...
Inhalt 0.75 Liter (126,60 € * / 1 Liter)
94,95 € * 153,51 € *
2 Flaschen 189,90 € * 307,02 € *
Niepoort Vinhos Trudy (Nat' Cool) Niepoort Vinhos Trudy (Nat' Cool)
Nat‘ Cool & funky, erzeugt unter der Regie von Daniel Niepoort. Leichter, junger, sehr frisch daher kommender Port mit ausgezeichnetem Trinkfluss, erzeugt aus durchschnittlich 3 Jahre alten Portweinen. Rubinrot von mittlerer Dichte....
Inhalt 1 Liter
18,49 € * 28,50 € *
6 Flaschen 110,94 € * 171,00 € *
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