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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen: Weinlese: Die... mehr erfahren »
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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

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Paladin Moscato Dolce Vino Spumante Paladin Moscato Dolce Vino Spumante
Leuchtend Strohgelb mit angenehmen grünen Reflexen im Glas. Ausdrucksstarke, raffinierte Nase, sehr aromatisch, dominiert von angenehmen Zitrusnoten. Im Mund präsentiert er eine harmonische Süße, ergänzt durch große Frische und feinem...
Inhalt 0.75 Liter (13,32 € * / 1 Liter)
9,99 € * 15,41 € *
6 Flaschen 59,94 € * 92,46 € *
Paladin Pinot Grigio Rosé Paladin Pinot Grigio Rosé
Der rebsortenreine Rosé aus der Pinot-Grigio-Traube präsentiert sich im Glas mit einem leuchtenden rosa Farbton mit dezentem Kupferton, hervorgerufen durch die kurze Maischegärung. Angenehme Nase mit Aromen von Walderdbeeren,...
Inhalt 0.75 Liter (10,12 € * / 1 Liter)
7,59 € * 10,65 € *
6 Flaschen 45,54 € * 63,90 € *
Paladin Sauvignon Paladin Sauvignon
Der Sauvignon Blanc aus Venetien zeigt im Glas ein brillantes Strohgelb. Intensive aromatische Nase mit sortentypischen Aromen wie Grapefruit und weiteren tropischen Früchten. Am Gaumen fruchtig und lebendig, dezente Säurestruktur,...
Inhalt 0.75 Liter (11,32 € * / 1 Liter)
8,49 € * 12,44 € *
6 Flaschen 50,94 € * 74,64 € *
Plaimont Echo Indigo Rouge Plaimont Echo Indigo Rouge
Wunderschöne violette Farbe mit kirschroten Nuancen. Facettenreiche und offensive Nase mit Aromen roter Früchte (überwiegend Johannisbeere und Brombeere), dezente florale Noten, Röstaromen und Vanille. Zupackend und frisch am Gaumen,...
Inhalt 0.75 Liter (9,31 € * / 1 Liter)
6,98 € * 8,93 € *
6 Flaschen 41,88 € * 53,58 € *
Finca Míllara Lagariza Finca Míllara Lagariza
Leuchtendes Kirschrot mit violetten Reflexen. Direkt ansprechendes Bukett, aromatisch und fruchtig mit Aromen von Unterholzfarn und Erdbeerpflanzen, dazu gesellen sich dezente balsamische und würzigen Noten. Geschmeidig am Gaumen, fein...
Inhalt 0.75 Liter (15,99 € * / 1 Liter)
11,99 € * 17,61 € *
6 Flaschen 71,94 € * 105,66 € *
Finca Míllara Cuesta de los olivos Godello Finca Míllara Cuesta de los olivos Godello
Zitronengelb mit grünen Schattierungen. Angenehmes Bukett mit Noten von weißen Früchten, grünem Apfel, Birne und Pfirsich. Am Gaumen strukturiert, ausgewogenes Säuregerüst mit Frische und mineralischen Note. Mittlerer Körper, im Nachhall...
Inhalt 0.75 Liter (24,65 € * / 1 Liter)
18,49 € * 26,89 € *
6 Flaschen 110,94 € * 161,34 € *
Finca La Estacada 12 Meses Barrica Crianza Finca La Estacada 12 Meses Barrica Crianza
Tiefes Kirschrot mit violetten Rändern. Intensive Nase mit reifen Brombeeren und Pflaumen, dezente Noten vom behutsamen Ausbau in neuen Barriques. Vollmundig am Gaumen; eleganter Abgang mit weichen Tanninen. Empfohlen zu Lamm und reifen...
Inhalt 0.75 Liter (11,99 € * / 1 Liter)
8,99 € * 13,03 € *
6 Flaschen 53,94 € * 78,18 € *
De Moya Diego Merseguera Chardonnay De Moya Diego Merseguera Chardonnay
Mineralische Aromen, Noten von Früchten wie Quitte, Apfel und etwas Aprikose, dazu gesellen sich Aromen von frischen Haselnüssen, frisch gebackenem Brot und gerösteten Mandeln. Opulent im Geschmack, voll mit weichen Tanninen. Im Abgang...
Inhalt 0.75 Liter (15,99 € * / 1 Liter)
11,99 € * 19,03 € *
6 Flaschen 71,94 € * 114,18 € *
Bodegas Castaño Casa Carmela Macabeo Dulce Blanco Bodegas Castaño Casa Carmela Macabeo Dulce Blanco
Hellgelbe Farbe, sauber, mit stählernen Reflexen, intensiv weißen Früchten in der Nase (Apfel, Birne), mit blumigem Hintergrund (Jasmin) und Zitrusnoten. Am Gaumen ist es frisch und angenehm, mit einer guten Säure und Ausgewogenheit.
Inhalt 0.75 Liter (9,27 € * / 1 Liter)
6,95 € * 9,16 € *
6 Flaschen 41,70 € * 54,96 € *
Bodegas Castaño Casa Carmela Semi-Dulce Rosado Bodegas Castaño Casa Carmela Semi-Dulce Rosado
Der halbtrockene Rosé glänzt im Glas mit einem klaren, hellen Rosa. Angenehme, ausdrucksstarke Nase, in der Aromen von frischen roten Früchten dominieren, vor allem die Noten von Erdbeeren stechen hervor. Im Mund präsentiert er sich...
Inhalt 0.75 Liter (9,32 € * / 1 Liter)
6,99 € * 8,93 € *
6 Flaschen 41,94 € * 53,58 € *
Bodegas Castaño Casa Carmela Semi-Dulce Blanco Bodegas Castaño Casa Carmela Semi-Dulce Blanco
Halbtrockener aromatischer Weißwein aus der spanischen Macabeo-Traube. Zeigt sich im Glas mit einem hellen Strohgelb. Vielschichtiges Bukett mit Fruchtaromen von Birnen, grünem Apfel und Zitrusfrüchten. Am Gaumen angenehm weich und...
Inhalt 0.75 Liter (9,32 € * / 1 Liter)
6,99 € * 8,93 € *
6 Flaschen 41,94 € * 53,58 € *
Ego Bodegas Peace, Love & Monastrell Ego Bodegas Peace, Love & Monastrell
Tiefes Granat mit violettem Rand. Intensives Bukett mit Aromen reifer dunkler Früchte (Brombeeren) und feinen Vanillenoten vom Fassausbau, dazu würzige und rauchige Anklänge. Am Gaumen kraftvoll und zupackend, ausgewogene runde Tannine....
Inhalt 0.75 Liter (11,85 € * / 1 Liter)
8,89 € * 11,89 € *
6 Flaschen 53,34 € * 71,34 € *
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