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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen: Weinlese: Die... mehr erfahren »
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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

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Pfirmann Auxerrois
Bio
Pfirmann Auxerrois
Ein verspielter, aber saftiger und feiner Wein. Die Aromatik erinnert an gelbe Früchte, Äpfel, Birne, Orangenzesten, weiße Blüten und Mandeln.
Inhalt 0.75 Liter (11,93 € * / 1 Liter)
8,95 € * 9,70 € *
6 Flaschen 53,70 € * 58,20 € *
Pfirmann Gelber Muskateller
Bio
Pfirmann Gelber Muskateller
Sehr intensiver Duft nach Holunderblüten, Zitrus und exotischen Früchten. Sehr gehaltvoll, aber immer beschwingt auf der Zunge. Mit schöner Säure und Frische. Sehr ausgewogen.
Inhalt 0.75 Liter (13,19 € * / 1 Liter)
9,89 € *
6 Flaschen 59,34 € *
Pfirmann Riesling Pfirmann Riesling
Der Liter-Riesling präsentiert sich mit einem sattem Zitronengelb im Glas. In der Nase Aromen von Äpflen, Birne und Marillen. Am Gaumen angenehm frisch mit ausgeprägten gelbgrünen Fruchtanklängen und wunderbar eingebundener Säure....
Inhalt 1 Liter
9,02 € * 9,70 € *
6 Flaschen 54,12 € * 58,20 € *
Villa Wolf Grauburgunder Villa Wolf Grauburgunder
In einem frischen Zitronengelb im Glas. Mit Aromen von grünen Äpfeln, Birne, Pfirsich, Zitrone und Mandeln. Gut balanciert, mit schönem Schmelz und der typischen Pfalz-Mineralik. Genau hier, in der Pfalz, wurde der Grauburgunder im 19....
Inhalt 0.75 Liter (12,65 € * / 1 Liter)
9,49 € * 9,70 € *
6 Flaschen 56,94 € * 58,20 € *
Villa Wolf Weißburgunder Villa Wolf Weißburgunder
Der Villa Wolf Weißburgunder wird im Edelstahl vergoren und ausgebaut. Für alle trockenen Weine aus dem Hause Villa Wolf wird auch hier nur gesundes, physiologisch reifes Traubenmaterial, ohne Botrytis, verwendet. So entsteht ein...
Inhalt 0.75 Liter (11,99 € * / 1 Liter)
8,99 € * 9,70 € *
6 Flaschen 53,94 € * 58,20 € *
Villa Wolf Wachenheimer Riesling Villa Wolf Wachenheimer Riesling
Der Wachenheimer Riesling entsteht vornehmlich aus dem Wachenheimer Königswingert. Dieser Weinberg zwischen Wachenheim und Bad Dürkheim ist eine viel kühlere Lage als die anderen Weinberge des Hauses und profitiert durch seinen sehr...
Inhalt 0.75 Liter (13,99 € * / 1 Liter)
10,49 € *
6 Flaschen 62,94 € *
Villa Wolf Spätburgunder Rosé Villa Wolf Spätburgunder Rosé
In einer zarten rosa Farbe. Mit betörenden Fruchtaromen, zart und leicht zugleich, ist dies der ideale Sommerwein. Die auf sandsteinhaltigen Böden gewachsenen Trauben bringen einen perfekt ausbalancierten Wein hervor, mit der nötigen...
Inhalt 0.75 Liter (11,32 € * / 1 Liter)
8,49 € * 9,70 € *
6 Flaschen 50,94 € * 58,20 € *
Villa Wolf Gewürztraminer Villa Wolf Gewürztraminer
Gewürztraminer ist eine aromatische Sorte, die sehr unverwechselbare Weine hervorbringt. Die Villa Wolf Gewürztraminer ist klar, fruchtig und wunderbar leicht. Sie zeigt den aromatischen Charme der Traube mit einer köstlich saftigen...
Inhalt 0.75 Liter (11,05 € * / 1 Liter)
8,29 € * 9,70 € *
6 Flaschen 49,74 € * 58,20 € *
Villa Wolf Philia Sauvignon Blanc Trocken Villa Wolf Philia Sauvignon Blanc Trocken
Philia ist 100% Pfälzer Sauvignon Blanc. Den Feinschliff erhält der Wein von der partiellen Reifung in 500 Liter Akazienfässern. Die Wein-Linie Phamilia des Weinguts Villa Wolf vereinigt die Weine, die mehr oder weniger stark durch...
Inhalt 0.75 Liter (14,60 € * / 1 Liter)
10,95 € *
6 Flaschen 65,70 € *
Villa Wolf Phaia Villa Wolf Phaia
Phaia (auch „Die Drecksau“ genannt) ist eine dunkle Rotweinvucée aus Cabernet Sauvignon und regionalen Rebsorten wie Dornfelder oder Cabernet Dorsa. Dieses reift in Barrique und Demi-Muid-Fässern aus Französischer, Ungarischer und...
Inhalt 0.75 Liter (15,32 € * / 1 Liter)
11,49 € *
6 Flaschen 68,94 € *
Schnaitmann Steinwiege Riesling Trocken
Bio
Schnaitmann Steinwiege Riesling Trocken
Brillante tiefgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Feines und delikates Bouquet aus Mandarine, gelbem Apfel, Maracuja, roter Johannisbeere, Nektarine und Ananas, begleitet von würzigen Noten, wie frisch getrocknetem Heu, Hefe,...
Inhalt 0.75 Liter (13,99 € * / 1 Liter)
10,49 € * 15,95 € *
6 Flaschen 62,94 € * 95,70 € *
Philipp Kuhn Freistil Philipp Kuhn Freistil
Der trockene Gutswein Freistil von Philipp Kuhn setzt sich aus den beiden Rebsorten Gelber Muskateller und Goldmuskateller zusammen. Das Aromenspektrum bei diesem Wein hat einen ganz eigenen Charakter: Intensive grüne Äpfel, Holunder,...
Inhalt 0.75 Liter (11,99 € * / 1 Liter)
8,99 € * 12,48 € *
6 Flaschen 53,94 € * 74,88 € *
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