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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen: Weinlese: Die... mehr erfahren »
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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

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Zonin Primitivo Di Manduria DOC Zonin Primitivo Di Manduria DOC
Ein kraftvoller Rotwein mit toller Struktur und einem komplexen Aromenspiel.Der Zonin Primitivo Manduria zeigt im Glas ein tiefes Rubinrot. In der Nase präsentiert sich der Wein mit einem intensiven Aroma von Pflaumen, Marmelade von...
Inhalt 0.75 Liter (12,80 € * / 1 Liter)
9,60 € * 9,99 € *
6 Flaschen 57,60 € * 59,94 € *
Zonin Prosecco Frizzante DOC Zonin Prosecco Frizzante DOC
Der spritzige Prosecco Frizzante mit intensiver Frucht und dem Duft frischer Mandeln lässt Erinnerungen an einen Urlaub im Süden lebendig werden.
Inhalt 0.75 Liter (10,93 € * / 1 Liter)
8,20 € *
6 Flaschen 49,20 € *
Zonin Prosecco Spumante DOC Extra Dry Millesimato Rosato Zonin Prosecco Spumante DOC Extra Dry...
Dieser Jahrgangsprosecco besticht im Glas mit seiner hellrosa Farbe und einer feinen Perlage. In der Nase überzeugt er mit frischen Zitrusnoten sowie grunem Apfel, und dank der roten Rebsorte Pinot Noir dezent mit Erdbeeren- und...
Inhalt 0.75 Liter (13,67 € * / 1 Liter)
10,25 € *
6 Flaschen 61,50 € *
Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon
Teuflisch gut. Sie werden Crème de Cassis pur erleben! Ein herrliches Bouquet reifer Pflaumen, der tiefgründige Duft Schwarzer Johannisbeeren und die elegante Würze von Röstnuancen machen diesen charakterstarken Cabernet vollmundig.
Inhalt 0.75 Liter (8,65 € * / 1 Liter)
6,49 € *
6 Flaschen 38,94 € *
Nederburg Varietals Shiraz Nederburg Varietals Shiraz
In der Nase dunke Früchte, darunter Pflaumen und Kirschen sowie etwas schwarzer Pfeffer. Am Gaumen dunkle Schokolade, feine Gewürze und etwas Vanille.
Inhalt 0.75 Liter (8,92 € * / 1 Liter)
ab 6,69 € *
5 Flaschen 33,45 € *
Marrone Tre Fie Langhe Arneis DOC Marrone Tre Fie Langhe Arneis DOC
Blumiger Duft von Akazienblüten, Zitrus, grünem Apfel, abgerundet von mineralischen Noten und einem Hauch Zedernholzrinde. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und fruchtig mit einer zarten Mineralität und Akzenten von Haselnuss, dabei...
Inhalt 0.75 Liter (25,31 € * / 1 Liter)
18,98 € * 18,99 € *
6 Flaschen 113,88 € * 113,94 € *
MARRONE Marrone Gavi di Gavi DOCG MARRONE Marrone Gavi di Gavi DOCG
Frischer Duft mit feinen blumigen Noten und intensiven fruchtigen Anklängen von Ananas und Pfirsich. Im Mund ist er frisch, harmonisch und elegant mit einem vollen und weichen Körper, der richtigen Säure und einem fruchtigen und...
Inhalt 0.75 Liter (26,09 € * / 1 Liter)
19,57 € * 19,99 € *
6 Flaschen 117,42 € * 119,94 € *
MARRONE Marrone Solaris Moscato d'Asti DOCG MARRONE Marrone Solaris Moscato d'Asti DOCG
In der Nase zeigen sich blumige Noten, dazu Salbei und Honig, Akazien- und Orangenblüte. Am Gaumen leicht und körperreich, mit einer angenehmen Spritzigkeit.
Inhalt 0.75 Liter (20,65 € * / 1 Liter)
15,49 € * 16,99 € *
6 Flaschen 92,94 € * 101,94 € *
Gabriel Meffre Laurus Condrieu Gabriel Meffre Laurus Condrieu
Das Weingut Gabriel Meffre, gegründet 1936, befindet sich im Herzen des Côtes-du-Rhône-Tales in Gigondas. Die komplexen und inspirierenden Weine, die dort entstehen, spiegeln die Geschichte und die nachhaltigen Werte sowie den...
Inhalt 0.75 Liter (66,65 € * / 1 Liter)
49,99 € * 63,99 € *
3 Flaschen 149,97 € * 191,97 € *
Baron Edmond de Rothschild Château des Laurets Baron Baron Edmond de Rothschild Château des Laurets...
100 Prozent Merlot und 14 Monate Reifezeit in neuen Barriques zeichnen diesen Wein aus und verleihen ihm eine einzigartige Komplexität.
Inhalt 0.75 Liter (57,32 € * / 1 Liter)
42,99 € * 49,99 € *
6 Flaschen 257,94 € * 299,94 € *
Paladin Prosecco Millesimato Brut Rosé Paladin Prosecco Millesimato Brut Rosé
Zeigt im Glas ein leuchtendes Hellrosa; feine, anhaltende Perlage. Frische, blumige Nase, feine Beerenaromen. Am Gaumen ebenfalls florale Noten, mit feiner Säurestruktur versehen, lebendig, knackig frisch und saftig (erneut...
Inhalt 0.75 Liter (13,32 € * / 1 Liter)
9,99 € * 15,41 € *
6 Flaschen 59,94 € * 92,46 € *
Paladin Pralis Paladin Pralis
Die gehaltvolle Weißwein-Cuvée ist mit einer angenehmen Fruchtsüße ausgestattet. Sie präsentiert im Glas ein Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase dominieren sortentypische Chardonnay- Aromen von weißem Pfirsich und florale Noten...
Inhalt 0.75 Liter (11,32 € * / 1 Liter)
8,49 € * 12,38 € *
6 Flaschen 50,94 € * 74,28 € *
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