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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen: Weinlese: Die... mehr erfahren »
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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

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Wines N' Roses Viticultores The Final Countdown Tinto
Bio
Wines N' Roses Viticultores The Final Countdown...
Intensives purpurrot im Glas mit violetter Rand. In der Nase finden sich reife dunkle Früchte, Lakritz, mediterrane Pflanzen, Kakao und sowie leichte Rösttöne. Voll im Geschmack mit einem starken und langem Abgang.
Inhalt 0.75 Liter (11,53 € * / 1 Liter)
ab 8,65 € * 13,45 € *
6 Flaschen 51,90 € * 80,70 € *
Bodegas Castaño Casa Carmela Semi-Dulce Tinto Bodegas Castaño Casa Carmela Semi-Dulce Tinto
Süffiger, vollmundiger halbtrockener Rotwein von dunkelroter Farbe. Angenehmes Bukett mit reifen und saftigen Brombeer- und Heidelbeernoten. Geschmeidig und ausgewogen im Geschmack, im Abgang mit einer angenehmen Würze versehen. Leicht...
Inhalt 0.75 Liter (9,32 € * / 1 Liter)
6,99 € * 8,93 € *
6 Flaschen 41,94 € * 53,58 € *
Bodegas San Valero Monte Ducay Reserva Pergamino Bodegas San Valero Monte Ducay Reserva Pergamino
Eleganter Reserva, erzeugt aus selektiertem Traubengut. Wartet im Mund mit kompakter Säurestruktur und feinen, weichen Tanninen auf. Im Auge dichtes Rubinrot mit Purpurreflexen; in Mund und Nase dominieren Aromen dunkler Waldbeeren. Die...
Inhalt 0.75 Liter (9,99 € * / 1 Liter)
7,49 € * 10,10 € *
6 Flaschen 44,94 € * 60,60 € *
Criadores de Rioja El Guardián Tempranillo Criadores de Rioja El Guardián Tempranillo
Im Glas zeigt der Riojaner ein mittleres Kirschrot. Die Nase wird geprägt durch frische, Tempranillo-typische Aromen von reifen Waldbeeren. Ein vollmundiger Rioja für jeden Tag mit lebendiger Säurestruktur; er passt sehr gut zu...
Inhalt 0.75 Liter (7,93 € * / 1 Liter)
ab 5,95 € * 7,85 € *
6 Flaschen 35,70 € * 47,10 € *
Salentein Barrel Selection Merlot Salentein Barrel Selection Merlot
Reife Paprika, cremige Vanille und Tabaknoten mit weichen Tanninen.
Inhalt 0.75 Liter (17,32 € * / 1 Liter)
12,99 € * 15,99 € *
6 Flaschen 77,94 € * 95,94 € *
Bidoli Vini Merlot DOC Friuli Grave Bidoli Vini Merlot DOC Friuli Grave
Ein fruchtiger Rotwein mit weichen Tanninen. Aromen von Heidelbeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren verleihen diesem Wein Charakter.
Inhalt 0.75 Liter (10,65 € * / 1 Liter)
7,99 € *
6 Flaschen 47,94 € *
Fortant de France Chardonnay Littoral Fortant de France Chardonnay Littoral
Südfranzösischer Chardonnay mit viel Sinnlichkeit und Harmonie. Exotische Fülle von intensiverMango, Honigmelone und feinster Akazie mit langemFinale.
Inhalt 0.75 Liter (12,17 € * / 1 Liter)
9,13 € *
6 Flaschen 54,78 € *
Zonnebloem Cabernet Sauvignon Zonnebloem Cabernet Sauvignon
Im Holzfass gereift, konzentrieren sich dunkle Beerenfrüchte mit feiner Vanille und weichem Tannin.
Inhalt 0.75 Liter (12,44 € * / 1 Liter)
9,33 € * 9,49 € *
6 Flaschen 55,98 € * 56,94 € *
Viña Real Rioja Reserva Viña Real Rioja Reserva
Glänzendes Rubinrot, würziger Duft von reifen roten Beerenfrüchten, getrockneten Pflaumen, Anklänge von Vanille und leichte Rauchtöne, am Gaumen komplex, samtige Fülle, reifes Tannin mit eleganter Säurestruktur, der Wein zeigt noch viel...
Inhalt 0.75 Liter (17,32 € * / 1 Liter)
12,99 € *
6 Flaschen 77,94 € *
Niepoort Vinhos Fabelhaft Reserva Tinto Niepoort Vinhos Fabelhaft Reserva Tinto
Präsentiert im Glas ein dichtes Rubinrot. Reichhaltige Nase mit Aromen von Waldfrüchten, mineralischen und blumigen Noten, Pfeffer und Würzaromen vom Fassausbau. Am Gaumen frisch und elegant, mit präsenten, gut eingebundenen Tanninen...
Inhalt 0.75 Liter (19,99 € * / 1 Liter)
14,99 € * 21,36 € *
6 Flaschen 89,94 € * 128,16 € *
Niepoort Douro Fabelhaft Branco Niepoort Douro Fabelhaft Branco
Aromatische Nase , mineralischer Charakter, frische Zitrusnoten; helles Strohgelb. Lebhafte Säure , kompakter Körper, Noten von Steinobst, rauchiger Ton. Präsenter Abgang, leicht salzig, typisch für das schiefergeprägte Terroir. Ideal...
Inhalt 0.75 Liter (13,32 € * / 1 Liter)
9,99 € * 15,41 € *
6 Flaschen 59,94 € * 92,46 € *
Ramón Bilbao Verdejo Rueda Ramón Bilbao Verdejo Rueda
Dieser frische Verdejo überrascht mit rassigen floralen Aromen, die wunderbar mit den kräutrigen Noten harmonieren.
Inhalt 0.75 Liter (8,59 € * / 1 Liter)
6,44 € * 9,99 € *
6 Flaschen 38,64 € * 59,94 € *
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