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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen: Weinlese: Die... mehr erfahren »
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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

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Cune (CVNE) Crianza Cune (CVNE) Crianza
Leuchtendes Rubinrot, intensive Aromen von Waldbeeren und Trockenfrüchten, später würzige Noten von Tabakblättern und zartem Duft nach Leder. Im Mund rund, gute Struktur, saftig, frisch, mit delikatem Säuregerüst und reifem Tannin.
Inhalt 0.75 Liter (11,27 € * / 1 Liter)
ab 8,45 € *
6 Flaschen 50,70 € *
Muratie Ronnie Melck Family Selection Shiraz Stellenbosch Südafrika Muratie Ronnie Melck Family Selection Shiraz...
Nur in besten Jahren erzeugt und 16 Monate in französischer Eiche gereift. Pfeffer, Vanille und dunkle Beeren. Kraft und Fülle am Gaumen mit dichter Struktur und wunderbarer Länge.
Inhalt 0.75 Liter (53,25 € * / 1 Liter)
ab 39,94 € * 42,99 € *
6 Flaschen 239,64 € * 257,94 € *
Steitz Rosé Weingut Steitz
Bio
Steitz Rosé Weingut Steitz
Dieser lachsfarbige Rosé zeigt intensive Aromen von saftigen Erdbeeren, Wassermelone und Zitronenmelisse. Eine moderate Säure und ein zarter Gerbstoffbiss machen diesen Wein sofort zugänglich. Ein süffiger wie leichtfüßiger Rosé mit...
Inhalt 0.75 Liter (12,27 € * / 1 Liter)
ab 9,20 € * 9,49 € *
6 Flaschen 55,20 € * 56,94 € *
Muratie Isabella - Chardonnay Stellenbosch Südafrika Muratie Isabella - Chardonnay Stellenbosch...
Spontan vergoren. Melone Zitrus und zarte Vanille. Anhaltend mit Schmelz.
Inhalt 0.75 Liter (20,52 € * / 1 Liter)
ab 15,39 € * 16,99 € *
6 Flaschen 92,34 € * 101,94 € *
Cecilia Beretta Castelnuovo Custoza Cecilia Beretta Castelnuovo Custoza
Der Bianco di Custoza ist ein Wein für jeden Anlass. Er besticht mit seinem feingliedrigen Aromenspiel von mediterraner Südfrucht und duftigen Blütennoten. Am Gaumen präsentiert er sich stets ausgewogen, weich und vollmundig mit einer...
Inhalt 0.75 Liter (10,20 € * / 1 Liter)
ab 7,65 € * 7,99 € *
6 Flaschen 45,90 € * 47,94 € *
Mara Martin Godello Mara Martin Godello
Brillante und strohige Farbemit einer vorzüglichen Note nach Mineralien und Frühlingsblumen. Im Mund zeigter sich körperreich und vollmundig mit präsenter Frische und einem harmonischenSäurespiel. Eine Empfehlung für Liebhaber...
Inhalt 0.75 Liter (11,91 € * / 1 Liter)
ab 8,93 € *
6 Flaschen 53,58 € *
Ca' dei Lupi Falanghina del Sannio Ca' dei Lupi Falanghina del Sannio
Mit frischen Zitrusnoten, Granatapfel und zarter Quitte, von würzig-mineralischen Nuancen begleitet – perfekt für jede Sommernacht und zu jedem Essen.
Inhalt 0.75 Liter (12,12 € * / 1 Liter)
ab 9,09 € * 9,99 € *
6 Flaschen 54,54 € * 59,94 € *
Salentein Barrel Selection Cabernet Sauvignon Salentein Barrel Selection Cabernet Sauvignon
Ein wunderschöner Cabernet Sauvignon, der beeindruckt mit dunklen Cassis-Aromen, saftigen reifen Pflaumen und subtilen Tabaknoten. Seine konzentrierte Frucht, begleitet von geschmeidigen Tanninen, macht ihn zu einem idealen Begleiter für...
Inhalt 0.75 Liter (19,79 € * / 1 Liter)
ab 14,84 € * 16,49 € *
6 Flaschen 89,04 € * 98,94 € *
Muratie Johanna Pinot Noir Rosé Muratie Johanna Pinot Noir Rosé
Saftige Erdbeere und süße Himbeere mit knackiger Frische.
Inhalt 0.75 Liter (12,77 € * / 1 Liter)
ab 9,58 € *
6 Flaschen 57,48 € *
Weingut Gold Muskat Trollinger Rosé Weingut Gold Muskat Trollinger Rosé
Aromen roter Früchte dominieren im Duft dieses Weins: Himbeeren, Kirschen und etwas Granatapfel treffen auf eine zarte Spur Muskat. Am Gaumen kommt zur Frucht eine verführerische Süße hinzu.
Inhalt 0.75 Liter (15,15 € * / 1 Liter)
ab 11,36 € *
6 Flaschen 68,16 € *
Lanson Le Rosé Champagne Lanson Le Rosé Champagne
Einer der ersten Rosé-Champagner, zeigt sich mit dem einzigartigen Lanson-Stil, geprägt von Frische und Frucht. Nach vier Jahren Reifung zeigt er Rosenduft und Noten roter Beeren, am Gaumen präsentiert er sich fein und lebendig mit...
Inhalt 0.75 Liter (66,65 € * / 1 Liter)
49,99 € * 59,99 € *
3 Flaschen 149,97 € * 179,97 € *
Lanson White Label Champagne Lanson White Label Champagne
Die perfekte Einführung in die Welt des Champagners. Die unvergleichliche Lanson-Frische verschmilzt mit einer harmonischen Süße. Vier Jahre gereift, präsentiert er sich mit Noten von weißen Blüten und reifer Birne, am Gaumen fruchtig...
Inhalt 0.75 Liter (56,75 € * / 1 Liter)
42,56 € * 49,99 € *
6 Flaschen 255,36 € * 299,94 € *
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