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Die Herstellung von Weißwein ist ein faszinierender Prozess, der sorgfältige Arbeit und Aufmerksamkeit erfordert. Sie beginnt mit der Weinlese, bei der reife Weißweintrauben von Hand oder maschinell geerntet werden. Nach der Ernte werden die Trauben zur Kellerei transportiert und dort sorgfältig sortiert, um beschädigte oder unreife Trauben zu entfernen.

Die nächste Stufe ist das Pressen der Trauben, um den Saft zu extrahieren. Dabei wird darauf geachtet, nur den klaren Saft zu gewinnen, da die Schalen in der Regel für die Weißweinherstellung nicht benötigt werden. Der gewonnene Traubensaft wird dann gekühlt und geklärt, um Trubstoffe zu entfernen.

Die Gärung erfolgt meist in Edelstahltanks oder Holzfässern bei kontrollierter Temperatur. Hefen wandeln den Traubenzucker in Alkohol und Kohlendioxid um, wodurch der Wein entsteht. Dieser Prozess kann mehrere Wochen dauern.

Nach der Gärung folgt die Reifung, bei der der Wein in Fässern oder Tanks gelagert wird, um seine Aromen und Textur zu entwickeln. Die Dauer und Art der Reifung hängen vom gewünschten Weinstil ab.

Schließlich wird der Wein gefiltert, stabilisiert und abgefüllt, bereit für den Verkauf. Weißwein kann jung und frisch oder gereift und komplex sein, abhängig von den Rebsorten, den Weinbau- und Vinifikationsmethoden.

Die Herstellung von Weißwein erfordert Geschick und Erfahrung, um einen hochwertigen Wein zu produzieren, der die Charakteristika der Traubensorte und des Terroirs einfängt.

Die Herstellung von Weißwein ist ein faszinierender Prozess, der sorgfältige Arbeit und Aufmerksamkeit erfordert. Sie beginnt mit der Weinlese, bei der reife Weißweintrauben von Hand oder... mehr erfahren »
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Die Herstellung von Weißwein ist ein faszinierender Prozess, der sorgfältige Arbeit und Aufmerksamkeit erfordert. Sie beginnt mit der Weinlese, bei der reife Weißweintrauben von Hand oder maschinell geerntet werden. Nach der Ernte werden die Trauben zur Kellerei transportiert und dort sorgfältig sortiert, um beschädigte oder unreife Trauben zu entfernen.

Die nächste Stufe ist das Pressen der Trauben, um den Saft zu extrahieren. Dabei wird darauf geachtet, nur den klaren Saft zu gewinnen, da die Schalen in der Regel für die Weißweinherstellung nicht benötigt werden. Der gewonnene Traubensaft wird dann gekühlt und geklärt, um Trubstoffe zu entfernen.

Die Gärung erfolgt meist in Edelstahltanks oder Holzfässern bei kontrollierter Temperatur. Hefen wandeln den Traubenzucker in Alkohol und Kohlendioxid um, wodurch der Wein entsteht. Dieser Prozess kann mehrere Wochen dauern.

Nach der Gärung folgt die Reifung, bei der der Wein in Fässern oder Tanks gelagert wird, um seine Aromen und Textur zu entwickeln. Die Dauer und Art der Reifung hängen vom gewünschten Weinstil ab.

Schließlich wird der Wein gefiltert, stabilisiert und abgefüllt, bereit für den Verkauf. Weißwein kann jung und frisch oder gereift und komplex sein, abhängig von den Rebsorten, den Weinbau- und Vinifikationsmethoden.

Die Herstellung von Weißwein erfordert Geschick und Erfahrung, um einen hochwertigen Wein zu produzieren, der die Charakteristika der Traubensorte und des Terroirs einfängt.

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Weingut A. Christmann Vogelsang Riesling GG trocken
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Weingut A. Christmann Vogelsang Riesling GG...
Die kühlere hohe Lage und der steinige Muschelkalk geben dem Wein viel Frische, Eleganz und druckvolle Mineralität. Neben den klassischen Aromen gelber Früchte zeigt er viel dunkle Würze und kräutrige Salzigkeit. Natürlich bereitet er...
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ab 75,68 € * 76,00 € *
Weingut A. Christmann Königsbacher Heidböhl Riesling trocken
Bio
Weingut A. Christmann Königsbacher Heidböhl...
Im Glas entfaltet er Aromen von reifem Pfirsich, Zitrusfrüchten und einer dezenten Kräuternote. Am Gaumen zeigt er eine frische Säure und harmonische Balance zwischen Kühle und Fülle.
Inhalt 0.75 Liter (48,20 € * / 1 Liter)
36,15 € *
3 Flaschen 108,45 € *
Diehl Sekt Pinot Brut Diehl Sekt Pinot Brut
In der Nase feine helle und gelbe Früchte, unglaublich dicht und saftig, dabei sehr mineralisch und seriös, fein cremig mit eleganter Perlage, dabei herrlich animierend.
Inhalt 0.75 Liter (20,65 € * / 1 Liter)
15,49 € *
6 Flaschen 92,94 € *
Weingut Kollwentz - Römerhof Katterstein Chardonnay Weingut Kollwentz - Römerhof Katterstein...
Die 1570 erstmals urkundlich erwähnte Ried Katterstein besteht aus einer Vielzahl kleiner Weinberge. Vom Wald des Leithagebirges umrahmt und von Gräben und Wasserläufen durchzogen gedeihen in dieser Südostlage die Chardonnayreben auf...
Inhalt 0.75 Liter (100,91 € * / 1 Liter)
75,68 € * 89,00 € *
Weingut Kollwentz - Römerhof Sauvignon Blanc Steinmühle Weingut Kollwentz - Römerhof Sauvignon Blanc...
Der Sauvignon blanc ist eine alte Sorte im Burgenland. Er stellt besondere Ansprüche an seinen Standort. Auf kargen Feuersteinböden - Flint, Silex - gedeiht er hervorragend. Diesen Boden findet er auf der Steinmühle und bringt hier im...
Inhalt 0.75 Liter (50,81 € * / 1 Liter)
38,11 € * 46,99 € *
3 Flaschen 114,33 € * 140,97 € *
Weingut A. Christmann Riesling Ölberg-Hart GG trocken
Bio
Weingut A. Christmann Riesling Ölberg-Hart GG...
Die Ölbergweine zeigen die typisch pfälzischen Pfirsich- und Aprikosenaromen in sehr reduzierter Form. Getragen wird die Aromatik von zarten, reduktiven Feuersteinaromen und einer großen Mineralität, die den Weinen eine tiefe, ernsthafte...
Inhalt 0.75 Liter (86,60 € * / 1 Liter)
ab 64,95 € * 70,00 € *
Leitz Berg Schlossberg Ehrenfels Riesling GG trocken Leitz Berg Schlossberg Ehrenfels Riesling GG...
Reifer Pfirsich, kräuterwürzige Noten, Gesteinsmehl, Lakritze und Gewürzkiste. Am Gaumen schlank, präzise und konzentriert, mit salziger Mineralität. Im Abgang würzig und lang.
Inhalt 0.75 Liter (75,31 € * / 1 Liter)
56,48 € *
6 Flaschen 338,88 € *
Leitz Berg Kaisersteinfels Riesling GG trocken Leitz Berg Kaisersteinfels Riesling GG trocken
Hellgelb. Würzig-mineralisch, mit Aromen von exotischen Früchten und feinen Kräutern. Am Gaumen kraftvoll und präzise, mit Noten von Mango, Sternfrucht und dezenter Rauchigkeit. Langer, vielschichtiger Abgang.
Inhalt 0.75 Liter (72,13 € * / 1 Liter)
54,10 € *
6 Flaschen 324,60 € *
Leitz WRC Cuvée trocken Leitz WRC Cuvée trocken
Helles Zitronengelb. Intensive Nase mit Noten von Zitrusfrüchten, Apfel und Kräutern. Sehr saftig und frisch am Gaumen. Dezentes Holz und gute Struktur. Voller Körper und langer, fruchtbetonter Nachhall.
Inhalt 0.75 Liter (30,73 € * / 1 Liter)
23,05 € *
6 Flaschen 138,30 € *
Diehl Cabernet Blanc trocken Diehl Cabernet Blanc trocken
Helles Gelb. Aromen von Aprikose, Stachelbeere, Ananas und grünem Apfel. Frisch am Gaumen. Erinnert an Sauvignon Blanc.
Inhalt 0.75 Liter (12,12 € * / 1 Liter)
9,09 € *
6 Flaschen 54,54 € *
Diehl Sekt Sauvignon Blanc Brut Diehl Sekt Sauvignon Blanc Brut
Exotischen Noten von Maracuja, Mango und reifen Aprikosen. Dazu gesellen sich klassische Hefenoten und Anklänge an blumigen Waldmeister. Auf der Zunge sehr intensiv mit kräftiger Perlage, deutlicher, frischer Säure sowie feiner Süße.
Inhalt 0.75 Liter (24,65 € * / 1 Liter)
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Baron Philippe de Rothschild Domaine de Baronarques Grand Vin Blanc Baron Philippe de Rothschild Domaine de...
Ein Chardonnay im Burgunder-Stil. Der Ausbau des Weins erfolgte für acht Monate in Fässern aus französischer Eiche. Dadurch mit kräftigen Körper und die cremiger Textur.
Inhalt 0.75 Liter (52,57 € * / 1 Liter)
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