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Der Rossole vom Weingut Borgo Salcetino stammt aus den Weinbergen in Lucarelli, Radda in Chianti, auf Böden aus Lehm, Schluff und Sand. Die Trauben werden von Hand gelesen, sanft entrappt und 27 Tage bei kontrollierter Temperatur auf den Schalen vergoren. Nach der malolaktischen Gärung in Holzfässern reift der Wein 24 Monate im Holz und anschließend in der Flasche. Der Rossole präsentiert sich in intensivem Granatrot. In der Nase entfalten sich Aromen von Lakritze, Beeren und Vanille. Am Gaumen ist er robust mit ausgewogenen Tanninen und lang anhaltendem Abgang – ein kraftvoller und ausdrucksstarker Wein.
