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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen: Weinlese: Die... mehr erfahren »
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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

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Barth Riesling Fructus
Bio
Barth Riesling Fructus
Der Name ist Programm: Tropische Früchte im Duft und eine angenehme Frische. Feinfruchtig ausgebaut.
Inhalt 0.75 Liter (17,31 € * / 1 Liter)
ab 12,98 € * 12,99 € *
6 Flaschen 77,88 € * 77,94 € *
Barth Riesling Charta
Bio
Barth Riesling Charta
Kulturgut und Repräsentant des Rheingaus, aus Großen und Ersten Lagen gekeltert. Weinbergspfirsich und Zitronenschale, leicht und verspielt mit erdiger Mineralität und Grip.
Inhalt 0.75 Liter (19,32 € * / 1 Liter)
ab 14,49 € *
6 Flaschen 86,94 € *
Riesling Trocken QbA Wein- und Sektgut Barth
Bio
Riesling Trocken QbA Wein- und Sektgut Barth
Herrlich verspielter Riesling mit Schmelz, frecher Säure und ausgezeichneter Struktur.
Inhalt 0.75 Liter (14,65 € * / 1 Liter)
ab 10,99 € * 12,99 € *
6 Flaschen 65,94 € * 77,94 € *
Barth Spätburgunder Rosé
Bio
Barth Spätburgunder Rosé
Dank einigen Stunden Maische animierend, straff und frisch. Floral, himbeerig, mit exotischer Grapefruit und sommerlicher Leichtigkeit. Ein ernstzunehmender Rosé mit französischer Seele.
Inhalt 0.75 Liter (14,92 € * / 1 Liter)
ab 11,19 € * 12,99 € *
6 Flaschen 67,14 € * 77,94 € *
Barth Spätburgunder Trocken Barth Spätburgunder Trocken
Aus den VDP.GROSSEN LAGEN® Lenchen und Hassel schonend und selektiv von Hand gelesen. Frische und Eleganz mit reifer Kirsche, Marzipan, Schokolade und Johannisbeere.
Inhalt 0.75 Liter (17,08 € * / 1 Liter)
ab 12,81 € *
6 Flaschen 76,86 € *
Barth Riesling trocken QbA 1,0 Liter Barth Riesling trocken QbA 1,0 Liter
Rheingau für jeden Tag! Der Jahrgang 2021 präsentiert sich mit lebendigen Zitrusaromen, die dem Wein eine spritzige Frische verleihen. Ob zu einem leichten Sommersalat, gegrilltem Fisch oder einfach solo genossen, dieser...
Inhalt 1 Liter
ab 9,64 € * 9,99 € *
6 Flaschen 57,84 € * 59,94 € *
Georg Mosbacher Deidesheimer Herrgottsacker Riesling Trocken
Bio
Georg Mosbacher Deidesheimer Herrgottsacker...
Der Name ist Programm. Herrgottsacker ist mit einem Spaziergang durch Omas Obstgarten vergleichbar. Intensive Frucht und filigran-mineralisch, mit zarten Zitrusnoten.
Inhalt 0.75 Liter (20,79 € * / 1 Liter)
ab 15,59 € * 15,99 € *
6 Flaschen 93,54 € * 95,94 € *
Asio Otus Bianco Vino varietale d'Italia Asio Otus Bianco Vino varietale d'Italia
Frische und saftig-aromatische Frucht mit Noten von Birne, tropischen Früchten und Zitrus. Saubere und angenehme Süße im Nachhall dank halbtrockenem Ausbau.
Inhalt 0.75 Liter (10,03 € * / 1 Liter)
7,52 € * 9,99 € *
6 Flaschen 45,12 € * 59,94 € *
Ramón Bilbao Rioja Rosado Ramón Bilbao Rioja Rosado
Großartig ausbalancierter, lachsfarbener Ganzjahres-Rosé mit viel Schmelz. Ein Hauch von Limette, Minze und reifen Erdbeeren.
Inhalt 0.75 Liter (9,32 € * / 1 Liter)
ab 6,99 € * 9,49 € *
6 Flaschen 41,94 € * 56,94 € *
Fortant de France Cabernet Sauvignon Littoral Fortant de France Cabernet Sauvignon Littoral
Drei Monate auf der Feinhefe verleihen diesem grandiosen Cabernet einen kräftigen Körper von Zedernholz und reifen Heidelbeeren – ein echtesLiebhaberstück.
Inhalt 0.75 Liter (10,20 € * / 1 Liter)
ab 7,65 € *
6 Flaschen 45,90 € *
Fortant de France Merlot Terroir Littoral Fortant de France Merlot Terroir Littoral
Rubinrot mit einem angenehmen Bouquet Schwarzer Johannisbeeren und Schwarzkirschen in perfekter Harmonie.
Inhalt 0.75 Liter (10,20 € * / 1 Liter)
ab 7,65 € *
6 Flaschen 45,90 € *
Salentein Portillo Sauvignon Blanc Salentein Portillo Sauvignon Blanc
Ein unverwechselbarer Charakterwein mit argentinischem Temperament: Die frischen und exotischen Noten harmonieren perfekt mit der angenehmen Säure.
Inhalt 0.75 Liter (11,69 € * / 1 Liter)
ab 8,77 € * 9,49 € *
6 Flaschen 52,62 € * 56,94 € *
15 von 77
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