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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen: Weinlese: Die... mehr erfahren »
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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

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Muratie Ansela van de Caab Stellenbosch Südafrika Muratie Ansela van de Caab Stellenbosch Südafrika
Eine der großen Ikonen Stellenboschs. Bouquet dunkler, reifer Beeren und würziger Vanille, umhüllt vom Duft kubanischer Zigarren. Weiches Tannin und langer Abgang.
Inhalt 0.75 Liter (29,32 € * / 1 Liter)
21,99 € * 25,99 € *
6 Flaschen 131,94 € * 155,94 € *
Villa Cordevigo Ca' Del Lago Lugana Villa Cordevigo Ca' Del Lago Lugana
Nur wenige Schritte vom Südufer des Gardasees entfernt gewachsen. Der Ca' del Lago duftet nach weißen Blüten, reifen Birnen und Zitrusnoten. Im Geschmack spritzig und erfrischend, langanhaltend mit mineralischem Schmelz.
Inhalt 0.75 Liter (15,08 € * / 1 Liter)
ab 11,31 € * 11,99 € *
6 Flaschen 67,86 € * 71,94 € *
Weingut Pfirmann Schnörkellos Cuvée weiß
Bio
Weingut Pfirmann Schnörkellos Cuvée weiß
Duftig und leicht zeigt sich diese Cuvée aus Riesling, Sauvignon Blanc und Gelbem Muskateller mit zartem Zitronengelb und leichten grünen Reflexen im Glas. In der Nase mischen sich Noten von weißem Pfirsich, Passionsfrucht und grünem...
Inhalt 0.75 Liter (11,99 € * / 1 Liter)
ab 8,99 € * 13,45 € *
6 Flaschen 53,94 € * 80,70 € *
Salentein Portillo Malbec Salentein Portillo Malbec
Argentiniens Lieblingstraube kommt breit, körperreich und mit einer festen Struktur daher. Würzige und beerige Aromen, dabei weich, samtig und mit viel Würze.
Inhalt 0.75 Liter (11,85 € * / 1 Liter)
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6 Flaschen 53,34 € * 56,94 € *
Weingut Hammel Rock Me Amadeus Sauvignon Blanc Grüner Veltliner Weingut Hammel Rock Me Amadeus Sauvignon Blanc...
Großartig komponiert! Sauvignon Blanc und Grüner Veltliner verschmelzen zu einer Einheit. Vielschichtig, frisch und wunderbar harmonisch. Ein Wein der rockt, laut und mitreißend.
Inhalt 0.75 Liter
ab 11,52 € * 11,99 € *
6 Flaschen 69,12 € * 71,94 € *
Zaccagnini Montepulciano d'Abruzzo DOC Zaccagnini Montepulciano d'Abruzzo DOC
Ein herrlich vollmundiger, rubinroter Rotwein mit violetten Reflexen. Er besticht durch sein kräftiges, charakteristisches Aroma mit fruchtigen Noten von schwarzen Kirschen und rosa Pfeffer. Am Gaumen mit vollmundigem Körper und...
Inhalt 0.75 Liter (12,01 € * / 1 Liter)
ab 9,01 € *
6 Flaschen 54,06 € *
Wines N' Roses Viticultores Sympathy For The Devil Blanco
Bio
Wines N' Roses Viticultores Sympathy For The...
Ein blasses Strohgelb mit grünen Reflexen scheint im Glas. In der Nase finden sich ein intensives Aroma, tropische Früchte, Grapefruit, Zitrusfrüchte und mineralische Noten. Im Mund frisch, ausgewogen, mit dem für diese Rebsorten...
Inhalt 0.75 Liter (10,60 € * / 1 Liter)
ab 7,95 € * 11,19 € *
6 Flaschen 47,70 € * 67,14 € *
Jaume Serra Arte Latino Cava Brut Jaume Serra Arte Latino Cava Brut
Typische XCava Perlage durch traditionelle Flaschengärung erzeugt, animiert, wie die Frische und Fruchtigkeit der Cuvée aus Macabeo, Xarel-lo und Parellada
Inhalt 0.75 Liter (10,57 € * / 1 Liter)
7,93 € *
6 Flaschen 47,58 € *
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Muratie Laurens Campher Stellenbosch Südafrika Muratie Laurens Campher Stellenbosch Südafrika
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Inhalt 0.75 Liter (19,83 € * / 1 Liter)
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6 Flaschen 89,22 € * 101,94 € *
González-Byass Tio Pepe Palomino Fino Sherry González-Byass Tio Pepe Palomino Fino Sherry
Farbe: sehr blasses Hellgold Duft: feines Bouquet mit Noten von Mandeln, Oliven, Apfel, Brotkruste und getrockneten Kräutern (Liebstöckel), duftig, elegant und unverkennbar Tio Pepe! Geschmack: am Gaumen trocken, sehr frisch mit...
Inhalt 0.75 Liter (13,05 € * / 1 Liter)
9,79 € * 13,99 € *
6 Flaschen 58,74 € * 83,94 € *
VDP.Weingut Nik Weis Riesling Bockstein Kabinett VDP.Weingut Nik Weis Riesling Bockstein Kabinett
Aus dem Fuder mit natürlicher Fruchtsüße. Floral mit Holunder und Kamille.
Inhalt 0.75 Liter (23,93 € * / 1 Liter)
ab 17,95 € * 21,99 € *
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