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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen: Weinlese: Die... mehr erfahren »
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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

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Bodegas Salentein Barrel Selection Cabernet Franc Bodegas Salentein Barrel Selection Cabernet Franc
Dieser erstklassigen Cabernet Franc aus Mendoza fasziniert mit intensiven Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Cassis und Pflaumen, begleitet von subtilen Noten von grünem Pfeffer und zarten Kräutern. Am Gaumen zeigt er eine elegante...
Inhalt 0.75 Liter (20,53 € * / 1 Liter)
ab 15,40 € * 16,49 € *
6 Flaschen 92,40 € * 98,94 € *
Novantaceppi Primitivo Vino Biologico
Bio
Novantaceppi Primitivo Vino Biologico
dieser leuchtend rote und körperreiche Wein wird wunderbar abgerundet durch Aromen dunkler Beeren, Kirschen, Zimt und schwarzem Pfeffer.
Inhalt 0.75 Liter (9,32 € * / 1 Liter)
ab 6,99 € *
6 Flaschen 41,94 € *
Paladin Domino delle Lune Rosso Paladin Domino delle Lune Rosso
Leuchtendes Rubinrot im Glas. Frisches Bukett mit Noten von Johannis- und Himbeeren. Am Gaumen zeigt sich der Italiener samtig mit einer schönen Frucht. Vollmundig im Geschmack, rund und harmonisch. Der halbtrockene Rote passt zu...
Inhalt 0.75 Liter (11,99 € * / 1 Liter)
ab 8,99 € * 11,60 € *
6 Flaschen 53,94 € * 69,60 € *
Portada Tinto DFJ Vinhos Lisboa (Vinho Regional) trocken Portada Tinto DFJ Vinhos Lisboa (Vinho...
Dunkles Rubinrot im Glas. Angenehm kräutriges Bukett mit betonter Frucht. Mittelkräftiger Körper, saftig, vollmundig und ausgewogen am Gaumen. Kompaktes Säurerückgrat, das ihm viel Frische verleiht; gute Präsenz im mittellangen Abgang....
Inhalt 0.75 Liter (6,51 € * / 1 Liter)
ab 4,88 € * 8,27 € *
6 Flaschen 29,28 € * 49,62 € *
Cecilia Beretta Pinot Grigio Venezie (Grigio Luna) Cecilia Beretta Pinot Grigio Venezie (Grigio Luna)
Ein absoluter Klassikier aus dem Veneto und herrlich unkompliziert. Der Pinot Grigio überzeugt mit seiner Balance und angenhemen Frische.Noten von reifen Boskop-Apfel und saftig kerninger Aprikose werden begleitet von einem vollmundigen...
Inhalt 0.75 Liter (11,20 € * / 1 Liter)
ab 8,40 € * 8,99 € *
6 Flaschen 50,40 € * 53,94 € *
Fortant de France Sauvignon Blanc Edition Fortant de France Sauvignon Blanc Edition
Die Sonne im Glas! Mithilfe der Kaltgärung entwickelt dieser Sauvignon Blanc exotische und Pfirsich-Frucht-noten. Erfrischend, zartschmelzend –ein wahrer Schmeichler.
Inhalt 0.75 Liter (11,01 € * / 1 Liter)
ab 8,26 € * 8,49 € *
6 Flaschen 49,56 € * 50,94 € *
Ca' dei Lupi Falanghina del Sannio Ca' dei Lupi Falanghina del Sannio
Mit frischen Zitrusnoten, Granatapfel und zarter Quitte, von würzig-mineralischen Nuancen begleitet – perfekt für jede Sommernacht und zu jedem Essen.
Inhalt 0.75 Liter (12,12 € * / 1 Liter)
ab 9,09 € * 9,99 € *
6 Flaschen 54,54 € * 59,94 € *
Villabella Lugana DOC Villabella Lugana DOC
Aus den besten Lagen. Sehr komplex, mit feinen Aromen von weißen Blüten und reifen Birnen. Rassige und gut balancierte Struktur mit schöner Mineralität und Länge.
Inhalt 0.75 Liter (17,49 € * / 1 Liter)
13,12 € * 14,99 € *
6 Flaschen 78,72 € * 89,94 € *
Wines N' Roses Viticultores Light My Fire Tinto Wines N' Roses Viticultores Light My Fire Tinto
Intensives Rot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt sich ein intensives Aroma von roten Früchten mit gerösteten und würzigen Noten, mit einem Unterton von mediterranen Bergpflanzen. Voll, fleischig, einhüllend und intensiv im...
Inhalt 0.75 Liter (13,85 € * / 1 Liter)
10,39 € * 13,45 € *
6 Flaschen 62,34 € * 80,70 € *
Familia Torres Viña Esmeralda Rosado Familia Torres Viña Esmeralda Rosado
Farbe: blasses, glänzendes Lachsrosa Duft: duftiges Bouquet von roten Früchten (Granatapfel, Sommerbeeren) mit zarten Anklängen von Rosen Geschmack: seidig, leicht und lebendig, die feine mediterrane Frucht des Bouquets ist auch am...
Inhalt 0.75 Liter (10,95 € * / 1 Liter)
ab 8,21 € * 11,00 € *
6 Flaschen 49,26 € * 66,00 € *
VDP.Weingut Nik Weis Riesling Bockstein Kabinett VDP.Weingut Nik Weis Riesling Bockstein Kabinett
Aus dem Fuder mit natürlicher Fruchtsüße. Floral mit Holunder und Kamille.
Inhalt 0.75 Liter (24,01 € * / 1 Liter)
ab 18,01 € * 19,49 € *
6 Flaschen 108,06 € * 116,94 € *
Sanziana Sauvignon Blanc Sanziana Sauvignon Blanc
Ein moderner Sauvignon Blanc, wie er sein muss: frisch, fruchtig, spritzig mit Noten von Ananas und Tropenfrüchten.
Inhalt 0.75 Liter (8,96 € * / 1 Liter)
ab 6,72 € *
6 Flaschen 40,32 € *
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