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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen: Weinlese: Die... mehr erfahren »
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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

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Erste+Neue Chardonnay Erste+Neue Chardonnay
Fein-fruchtiges, sortentypiscches, duftiges Aroma mit Noten von reifen Südfrüchten. Gute Struktur mit filigraner Säure im Abgang.
Inhalt 0.75 Liter (21,01 € * / 1 Liter)
15,76 € *
6 Flaschen 94,56 € *
Erste+Neue Lagrein Erste+Neue Lagrein
Fruchtig würziges Aroma mit Geruchsnoten von Bitterschokolade, sowie florealen Nuancen. Voller milder Geschmack mit mildem Nachhall und spürbarem Gerbstoff.
Inhalt 0.75 Liter (16,39 € * / 1 Liter)
12,29 € *
6 Flaschen 73,74 € *
Il Conte IX Prandone Rosso Il Conte IX Prandone Rosso
Betörendes Bouquet mit Aromen von Waldfrüchten und Veilchen. Am Gaumen präsentiert sich ein voller Körper mit deutlichen Noten von reifen Kirschen und Brombeeren.
Inhalt 0.75 Liter (73,41 € * / 1 Liter)
55,06 € * 73,99 € *
6 Flaschen 330,36 € * 443,94 € *
Parra Jimenez La Oveja Negra Sauvignon Blanc Bio
Bio
Parra Jimenez La Oveja Negra Sauvignon Blanc Bio
Spannender Wein mit typischen Sauvignon-Aromen.
Inhalt 0.75 Liter (10,35 € * / 1 Liter)
7,76 € *
6 Flaschen 46,56 € *
Marrone Memundis Langhe Chardonnay Marrone Memundis Langhe Chardonnay
Duft von Mandeln und Akazienhonig, abgerundet von einem Hauch Zitrus und Noten von tropischen Früchten. Am Gaumen zeigt sich der Wein komplex, kraftvoll und elegant,dabei knackig-frisch mit einer schönen mineralischen Note.
Inhalt 0.75 Liter (35,93 € * / 1 Liter)
26,95 € * 32,99 € *
6 Flaschen 161,70 € * 197,94 € *
Marrone Dolcevita Langhe Rosato Marrone Dolcevita Langhe Rosato
Blumiger Duft von Rosenblüten, Himbeere und Kirsche, abgerundet von angenehmen Zitrusnoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und elegant mit einem außergewöhnlich langen, fruchtigen Finale.
Inhalt 0.75 Liter (23,97 € * / 1 Liter)
17,98 € *
6 Flaschen 107,88 € *
Paolo Conterno Demidoff Toscana Paolo Conterno Demidoff Toscana
Blumige Noten gepaart mit Noten von Blaubeeren, Brombeeren, Pflaumen und Gewürzen. Im Mund ist er saftig und mit einer guten Struktur. Er ist geschmeidig und hat einen ausgeprägten Charakter. Frisch mit runden Tanninen und ein langer...
Inhalt 0.75 Liter (28,17 € * / 1 Liter)
21,13 € * 21,99 € *
6 Flaschen 126,78 € * 131,94 € *
Paolo Conterno Anforti Toscana Paolo Conterno Anforti Toscana
Die Erscheinung in einem intensivem Rubinrot mit violetten Reflexen. Komplex, mit Noten von Vanille, Sauerkirsche, Unterholzbeeren und roten Johannisbeeren. Im Mund ist er geschmeidig mit deutlichen Tanninen und einem vollen Körper,...
Inhalt 0.75 Liter (23,11 € * / 1 Liter)
17,33 € * 17,99 € *
6 Flaschen 103,98 € * 107,94 € *
Paolo Conterno Cupolone Toscana Paolo Conterno Cupolone Toscana
Faszinierend und intensiv mit Noten von roten Früchten, roten Johannisbeeren, Heidelbeeren und würzigen und röstigen Noten vom Holzausbau. Elegant, eine großartige Struktur, kraftvoll mit deutlichen Tanninen, balsamischen Noten, lang und...
Inhalt 0.75 Liter (36,43 € * / 1 Liter)
27,32 € * 29,99 € *
6 Flaschen 163,92 € * 179,94 € *
Paolo Conterno A Mont Langhe Nebbiolo Paolo Conterno A Mont Langhe Nebbiolo
Mit einem leuchtenden Granatro hat er in der Nase eine blumige Noten, die an Rosen und Früchte erinnert. Mundfüllend und elegant strukturiert; rund mit komplexen, leicht würzigen Aromen, die schön am Gaumen verweilen.
Inhalt 0.75 Liter (29,96 € * / 1 Liter)
22,47 € *
6 Flaschen 134,82 € *
Paolo Conterno Riva del Bric Barolo Paolo Conterno Riva del Bric Barolo
Ein intensives Granatrot. Das Bouquet ist voll von blumigen und fruchtigen Aromen. Eleganter, kräftiger Körper, schön weich im Abgang mit Noten von Kirschen und Waldbeeren.
Inhalt 0.75 Liter (43,93 € * / 1 Liter)
32,95 € * 35,99 € *
3 Flaschen 98,85 € * 107,97 € *
Paolo Conterno Ginestra Barolo Paolo Conterno Ginestra Barolo
In einem dunklen Granatrot. Elegantes, rundes Bouquet mit anhaltenden fruchtigen, würzigen, balsamischen und mineralischen Untertönen. Kräftiger, warmer Körper, mit kräftigen Aromen und ausgewogenen Geschmacksnoten. Langer, intensiver...
Inhalt 0.75 Liter (68,55 € * / 1 Liter)
51,41 € * 59,99 € *
3 Flaschen 154,23 € * 179,97 € *
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