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Die Herstellung von Weißwein ist ein faszinierender Prozess, der sorgfältige Arbeit und Aufmerksamkeit erfordert. Sie beginnt mit der Weinlese, bei der reife Weißweintrauben von Hand oder maschinell geerntet werden. Nach der Ernte werden die Trauben zur Kellerei transportiert und dort sorgfältig sortiert, um beschädigte oder unreife Trauben zu entfernen.

Die nächste Stufe ist das Pressen der Trauben, um den Saft zu extrahieren. Dabei wird darauf geachtet, nur den klaren Saft zu gewinnen, da die Schalen in der Regel für die Weißweinherstellung nicht benötigt werden. Der gewonnene Traubensaft wird dann gekühlt und geklärt, um Trubstoffe zu entfernen.

Die Gärung erfolgt meist in Edelstahltanks oder Holzfässern bei kontrollierter Temperatur. Hefen wandeln den Traubenzucker in Alkohol und Kohlendioxid um, wodurch der Wein entsteht. Dieser Prozess kann mehrere Wochen dauern.

Nach der Gärung folgt die Reifung, bei der der Wein in Fässern oder Tanks gelagert wird, um seine Aromen und Textur zu entwickeln. Die Dauer und Art der Reifung hängen vom gewünschten Weinstil ab.

Schließlich wird der Wein gefiltert, stabilisiert und abgefüllt, bereit für den Verkauf. Weißwein kann jung und frisch oder gereift und komplex sein, abhängig von den Rebsorten, den Weinbau- und Vinifikationsmethoden.

Die Herstellung von Weißwein erfordert Geschick und Erfahrung, um einen hochwertigen Wein zu produzieren, der die Charakteristika der Traubensorte und des Terroirs einfängt.

Die Herstellung von Weißwein ist ein faszinierender Prozess, der sorgfältige Arbeit und Aufmerksamkeit erfordert. Sie beginnt mit der Weinlese, bei der reife Weißweintrauben von Hand oder... mehr erfahren »
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Die Herstellung von Weißwein ist ein faszinierender Prozess, der sorgfältige Arbeit und Aufmerksamkeit erfordert. Sie beginnt mit der Weinlese, bei der reife Weißweintrauben von Hand oder maschinell geerntet werden. Nach der Ernte werden die Trauben zur Kellerei transportiert und dort sorgfältig sortiert, um beschädigte oder unreife Trauben zu entfernen.

Die nächste Stufe ist das Pressen der Trauben, um den Saft zu extrahieren. Dabei wird darauf geachtet, nur den klaren Saft zu gewinnen, da die Schalen in der Regel für die Weißweinherstellung nicht benötigt werden. Der gewonnene Traubensaft wird dann gekühlt und geklärt, um Trubstoffe zu entfernen.

Die Gärung erfolgt meist in Edelstahltanks oder Holzfässern bei kontrollierter Temperatur. Hefen wandeln den Traubenzucker in Alkohol und Kohlendioxid um, wodurch der Wein entsteht. Dieser Prozess kann mehrere Wochen dauern.

Nach der Gärung folgt die Reifung, bei der der Wein in Fässern oder Tanks gelagert wird, um seine Aromen und Textur zu entwickeln. Die Dauer und Art der Reifung hängen vom gewünschten Weinstil ab.

Schließlich wird der Wein gefiltert, stabilisiert und abgefüllt, bereit für den Verkauf. Weißwein kann jung und frisch oder gereift und komplex sein, abhängig von den Rebsorten, den Weinbau- und Vinifikationsmethoden.

Die Herstellung von Weißwein erfordert Geschick und Erfahrung, um einen hochwertigen Wein zu produzieren, der die Charakteristika der Traubensorte und des Terroirs einfängt.

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San Leonardo Riesling Trentino DOC San Leonardo Riesling Trentino DOC
Kräftiger Weisswein aus der Rebsorte Riesling.
Inhalt 0.75 Liter (45,36 € * / 1 Liter)
ab 34,02 € * 52,49 € *
6 Flaschen 204,12 € * 314,94 € *
Christian Stahl Steinmauer Chenin Blanc Christian Stahl Steinmauer Chenin Blanc
Helles Gelb. In der Nase Steinobst und exotische Früchte sowie mineralische Aromen; am Gaumen facettenreich und ausgewogen zwischen Mineralität und Frucht.
Inhalt 0.75 Liter (27,72 € * / 1 Liter)
20,79 € *
6 Flaschen 124,74 € *
Cuvée Pietra Brut San Leonardo Trentino DOC Cuvée Pietra Brut San Leonardo Trentino DOC
Ein reinsortiger Chardonnay Schaumwein. Brut ausgebaut. Perfekt als Aperitif.
Inhalt 0.75 Liter (34,48 € * / 1 Liter)
ab 25,86 € * 30,00 € *
6 Flaschen 155,16 € * 180,00 € *
Faletto Spumante Extra Brut Faletto Spumante Extra Brut
Fein, sauber und klares Cuvée aus Pinot Nero und Chardonnay. Perfekt als Aperitif.
Inhalt 0.75 Liter (69,23 € * / 1 Liter)
51,92 € * 59,99 € *
3 Flaschen 155,76 € * 179,97 € *
Faletto Roero Arneis Faletto Roero Arneis
Weißwein mit subtiler Frucht und facettenreicher Aromatik.
Inhalt 0.75 Liter (48,39 € * / 1 Liter)
36,29 € * 40,00 € *
3 Flaschen 108,87 € * 120,00 € *
Tra i Mondi Arneis Langhe DOC Tra i Mondi Arneis Langhe DOC
Die Rebsorte Arneis, bekannt als Barolo Bianco, bildet das weiße Pendant zu den roten Spitzenweinen Norditaliens. In strohgelbem Farbton präsentiert sich der Wein würzig, mit Aromen von Blumen, frischen Kräutern, Zitrusfrüchten und...
Inhalt 0.75 Liter (13,32 € * / 1 Liter)
9,99 € * 12,50 € *
6 Flaschen 59,94 € * 75,00 € *
La Chablisienne Petit Chablis Pas si Petit La Chablisienne Petit Chablis Pas si Petit
Feine Zitrusnoten, grüne Äpfel und ein Hauch weißer Blüten prägen das duftige Bouquet. Am Gaumen klar, mineralisch und lebendig mit präziser Säure – ein typischer Petit Chablis mit Stil und Charakter.
Inhalt 0.75 Liter (19,99 € * / 1 Liter)
14,99 € * 19,99 € *
6 Flaschen 89,94 € * 119,94 € *
La Chablisienne Chablis Le finage La Chablisienne Chablis Le finage
Weiße Früchte und ein Hauch frischer Mandel prägen das Bouquet. Am Gaumen klar und fein strukturiert, mit präziser Mineralität und eleganter Säure. Ein typischer Chablis mit Ausdruck, Tiefe und geradlinigem Charakter – ideal zur...
Inhalt 0.75 Liter (24,65 € * / 1 Liter)
18,49 € * 23,49 € *
6 Flaschen 110,94 € * 140,94 € *
La Chablisienne Chablis La Sereine La Chablisienne Chablis La Sereine
Reife Zitrusnoten, gelber Apfel und dezent florale Nuancen verleihen dem Wein Tiefe. Am Gaumen ausgewogen und kraftvoll, mit präziser Mineralität und harmonischer Säure. Ausdrucksstark, strukturiert und mit langem, anhaltendem und...
Inhalt 0.75 Liter (26,77 € * / 1 Liter)
20,08 € * 24,99 € *
6 Flaschen 120,48 € * 149,94 € *
La Chablisienne Chablis Les Vénérables La Chablisienne Chablis Les Vénérables
Komplexe Aromen von Zitrus, Apfel und Kreide. Dicht und strukturiert am Gaumen, mit salziger Mineralität und präziser Ausstrahlung. Ein kraftvoller Chablis mit Tiefe, Klarheit und langem Nachhall.
Inhalt 0.75 Liter (29,32 € * / 1 Liter)
21,99 € * 27,99 € *
6 Flaschen 131,94 € * 167,94 € *
La Chablisienne Chablis 1er Cru Vaillons La Chablisienne Chablis 1er Cru Vaillons
Zitrus, weißer Pfirsich und Fenchel im Duft. Straff, klar und präzise am Gaumen mit feiner Mineralität und salziger Tiefe. Ein Premier Cru mit Spannung, Textur und eleganter Länge.
Inhalt 0.75 Liter (49,51 € * / 1 Liter)
37,13 € * 42,99 € *
3 Flaschen 111,39 € * 128,97 € *
La Chablisienne Chablis 1er cru Fourchaume La Chablisienne Chablis 1er cru Fourchaume
Weiße Blüten, Geißblatt und reife Zitrusnoten prägen das Bouquet. Am Gaumen seidig, ausgewogen und mineralisch mit floralem, langem Ausklang – ein Premier Cru von feiner Eleganz und subtiler Tiefe.
Inhalt 0.75 Liter (55,07 € * / 1 Liter)
41,30 € * 47,99 € *
3 Flaschen 123,90 € * 143,97 € *
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