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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen: Weinlese: Die... mehr erfahren »
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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

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Château Les Rambauds Chât. Les Rambauds Bordeaux Supérieur Château Les Rambauds Chât. Les Rambauds...
Zeigt im Glas ein leuchtendes Kirschrot. Reichhaltiges und vielschichtiges Bukett mit Aromen roter und schwarzer Beerenfrüchte, Lakritz und Zedernholz, dezente Vanille- und Toastnoten. Am Gaumen gut strukturiert, vollmundig, fleischig;...
Inhalt 0.75 Liter (10,65 € * / 1 Liter)
ab 7,99 € * 11,31 € *
6 Flaschen 47,94 € * 67,86 € *
Wines N' Roses Viticultores Light My Fire Tinto Wines N' Roses Viticultores Light My Fire Tinto
Intensives Rot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt sich ein intensives Aroma von roten Früchten mit gerösteten und würzigen Noten, mit einem Unterton von mediterranen Bergpflanzen. Voll, fleischig, einhüllend und intensiv im...
Inhalt 0.75 Liter (11,99 € * / 1 Liter)
ab 8,99 € * 13,45 € *
6 Flaschen 53,94 € * 80,70 € *
Criadores de Rioja El Guardián Gran Reserva Tinto Criadores de Rioja El Guardián Gran Reserva Tinto
Gran Reserva mit noch jugendlich wirkendem dunklen Kirschrot. Kompakte Nase mit Noten von Vanille und reifen Früchten. Zeigt am Gaumen eine lebendige Säurestruktur, kompakte Tannine ergänzen den runden Abgang des auch hier frisch...
Inhalt 0.75 Liter (20,65 € * / 1 Liter)
15,49 € * 23,74 € *
6 Flaschen 92,94 € * 142,44 € *
Niepoort Douro Redoma Branco Niepoort Douro Redoma Branco
Ausdrucksstarke Nase, in der mineralische Noten dominieren, begleitet von Aromen von Aprikosen und Zitrusfrüchten sowie dezenten floralen Noten. Leicht rauchiger Charakter, elegant und ausgewogen im Geschmack. Körperreich, gut...
Inhalt 0.75 Liter (25,79 € * / 1 Liter)
ab 19,34 € * 29,16 € *
6 Flaschen 116,04 € * 174,96 € *
Salentein Gran VU Blend Salentein Gran VU Blend
Intensive Aromen von sonnenverwöhnter Wassermelone harmonisch abgerundet mit einer natürlichen Süße machen diesen knackig-frischen Blend zu einem saftigen Genusserlebnis. Gut gekühlt der perfekte Sommerdrink!
Inhalt 0.75 Liter (93,32 € * / 1 Liter)
69,99 € * 74,99 € *
De Moya Sofia Bobal De Moya Sofia Bobal
Faszinierender Rotwein mit opulentem Bukett mit Gewürzen und Aromen reifer Früchte sowie rauchigen und mineralischen Noten. Zeigt im Glas ein dichtes tiefdunkles Rubinrot. Körperreich, saftig am Gaumen, angenehm frisch durch leichte...
Inhalt 0.75 Liter (34,65 € * / 1 Liter)
25,99 € * 34,45 € *
2 Flaschen 51,98 € * 68,90 € *
Bidoli Sauvignon Blanc Bidoli Sauvignon Blanc
Der Klassiker aus dem Friaul! Großartige Aromen-Vielfalt von Litschi, Limette und Steinobst, Maracuja und Fenchel. Im Geschmack pur, fruchtig und mineralisch.
Inhalt 0.75 Liter (12,85 € * / 1 Liter)
ab 9,64 € * 10,49 € *
6 Flaschen 57,84 € * 62,94 € *
Bidoli Chardonnay Bidoli Chardonnay
Sehr delikat! Ein zitronengelb leuchtender Chardonnay mit anmutigem Duft von reifen Aprikosen, Mangos und Limetten. Abgerundet durch eine frische Säure.
Inhalt 0.75 Liter (12,12 € * / 1 Liter)
ab 9,09 € * 9,99 € *
6 Flaschen 54,54 € * 59,94 € *
Bidoli Pinot Grigio Bidoli Pinot Grigio
Hellgelb glänzender Pinot Grigio mit zarten Anklängen von Zitronenmelisse, Honigmelone und etwas Bittermandel. Am Gaumen spritzig, mit viel Schmelz.
Inhalt 0.75 Liter (13,19 € * / 1 Liter)
ab 9,89 € * 9,99 € *
6 Flaschen 59,34 € * 59,94 € *
Bidoli Vini Merlot DOC Friuli Grave Bidoli Vini Merlot DOC Friuli Grave
Ein fruchtiger Rotwein mit weichen Tanninen. Aromen von Heidelbeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren verleihen diesem Wein Charakter.
Inhalt 0.75 Liter (10,65 € * / 1 Liter)
ab 7,99 € * 8,99 € *
6 Flaschen 47,94 € * 53,94 € *
Cecilia Beretta Vignamatta Bardolino Chiaretto Classico Cecilia Beretta Vignamatta Bardolino Chiaretto...
Ein zugänglicher, kraftvoller und gut ausbalancierter Rosé. Der Chiaretto weißt Noten von frischen Erdbeeren, Blutorange und Himbeeren auf. Diese Aromen finden sich am Gaumen wieder und werden untermalt durch einen saftigen Körper und...
Inhalt 0.75 Liter (11,32 € * / 1 Liter)
ab 8,49 € *
6 Flaschen 50,94 € *
Casillero Del Diablo Carmenere (Reserva) Casillero Del Diablo Carmenere (Reserva)
Die Legende erwacht! Das Geheimnis des Carmenère ist der teuflisch fruchtige, vollmundige Charakter mit zartem Duft nach reifer Pflaume und herbem Kaffee.
Inhalt 0.75 Liter (11,28 € * / 1 Liter)
ab 8,46 € *
6 Flaschen 50,76 € *
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