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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen: Weinlese: Die... mehr erfahren »
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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

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Montalto Pinot Grigio Terre Siciliane IGT Montalto Pinot Grigio Terre Siciliane IGT
Der pure Genuss! Fruchtig, frisch und eine Komposition aus intensiven exotischen Früchten - macht Lust auf mehr!
Inhalt 0.75 Liter (8,57 € * / 1 Liter)
ab 6,43 € *
6 Flaschen 38,58 € *
Montalto Nero d'Avola Sicilia DOC Rosato Montalto Nero d'Avola Sicilia DOC Rosato
Ein Gute-Laune-Wein der besonderen Klasse! Frische, fruchtige Pfirsich- und Kirschnoten, gegliedert durch eine angenehme Säure.
Inhalt 0.75 Liter (8,57 € * / 1 Liter)
ab 6,43 € *
6 Flaschen 38,58 € *
Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon
Teuflisch gut. Sie werden Crème de Cassis pur erleben! Ein herrliches Bouquet reifer Pflaumen, der tiefgründige Duft Schwarzer Johannisbeeren und die elegante Würze von Röstnuancen machen diesen charakterstarken Cabernet vollmundig.
Inhalt 0.75 Liter (11,28 € * / 1 Liter)
ab 8,46 € *
6 Flaschen 50,76 € *
VDP.Wein- & Sektgut Barth Riesling Sekt Brut B.A.
Bio
VDP.Wein- & Sektgut Barth Riesling Sekt Brut B.A.
Ein exzellenter Sekt aus dem Rheingau: frisch, elegant und mit einer subtilen Komplexität. Sein Geschmack ist geprägt von Zitrusfrüchten und gelbe Früchte. Ein erfrischender Genuss, der jeden Moment aufwertet.
Inhalt 0.75 Liter (22,05 € * / 1 Liter)
16,54 € * 17,99 € *
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Ricossa Piemonte DOC rosato Ricossa Piemonte DOC rosato
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Inhalt 0.75 Liter (10,88 € * / 1 Liter)
ab 8,16 € *
6 Flaschen 48,96 € *
MARRONE Marrone Solaris Moscato d'Asti DOCG MARRONE Marrone Solaris Moscato d'Asti DOCG
In der Nase zeigen sich blumige Noten, dazu Salbei und Honig, Akazien- und Orangenblüte. Am Gaumen leicht und körperreich, mit einer angenehmen Spritzigkeit.
Inhalt 0.75 Liter (22,64 € * / 1 Liter)
ab 16,98 € * 16,99 € *
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Muratie Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve Muratie Martin Melck Cabernet Sauvignon Family...
Handgelesen von einem bestimmten Weinberg am Fuße des Simonsbergs zeigen sich Cassis und Pflaume. Das integrierte feingliedrige Holz verleiht dem Wein ein leicht exotisches Aroma.
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Federici Le Ripe Rosso IGT Federici Le Ripe Rosso IGT
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6 Flaschen 77,22 € * 83,94 € *
Gabriel Meffre Laurus Côte-Rôtie Gabriel Meffre Laurus Côte-Rôtie
Das Weingut Gabriel Meffre, gegründet 1936, befindet sich im Herzen des Côtes-du-Rhône-Tales in Gigondas. Die komplexen und inspirierenden Weine, die dort entstehen, spiegeln die Geschichte und die nachhaltigen Werte sowie den...
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49,99 € * 63,99 € *
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Portada Reserva Shiraz Cabernet Sauvignon Portada Reserva Shiraz Cabernet Sauvignon
Lebhaftes Bukett mit roten Beeren und Gewürznoten. Am Gaumen ausdrucksstark und samtig, elegant, intensiv; auch hier Noten von roten Beeren und Gewürzen, mittellanger Abgang. Empfohlen zu Tapas, gegrilltem Fisch (Lachs!) und Fleisch,...
Inhalt 0.75 Liter (9,99 € * / 1 Liter)
ab 7,49 € * 10,95 € *
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Elio Filippino Langhe Nebbiolo Elio Filippino Langhe Nebbiolo
Brillantes Granatrot. Im fruchtigen Bukett Noten von Himbeeren und Kirschen; ausgeprägt und elegant im Mund mit kräftigem Körper. Der rebsortenreine Nebbiolo ist ein ausgezeichneter Begleiter zu salzigen Teigwaren, geschmortem Fleisch...
Inhalt 0.75 Liter (15,32 € * / 1 Liter)
ab 11,49 € * 17,84 € *
6 Flaschen 68,94 € * 107,04 € *
Paladin Prosecco Millesimato Brut Rosé Paladin Prosecco Millesimato Brut Rosé
Zeigt im Glas ein leuchtendes Hellrosa; feine, anhaltende Perlage. Frische, blumige Nase, feine Beerenaromen. Am Gaumen ebenfalls florale Noten, mit feiner Säurestruktur versehen, lebendig, knackig frisch und saftig (erneut...
Inhalt 0.75 Liter (13,32 € * / 1 Liter)
ab 9,99 € * 15,41 € *
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