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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen: Weinlese: Die... mehr erfahren »
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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

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Casillero Del Diablo Red Blend Reserva Especial Casillero Del Diablo Red Blend Reserva Especial
Dieser Cabernet Sauvignon zeichnet sich durch seine einzigartige Struktur und intensive Fruchtfülle aus .Verführungskunst par excellence.
Inhalt 0.75 Liter (13,33 € * / 1 Liter)
ab 10,00 € *
6 Flaschen 60,00 € *
Fortant de France Sauvignon Blanc Littoral Fortant de France Sauvignon Blanc Littoral
Nachts geerntete Sauvignon Blanc-Trauben ergeben einen feinen, zart nach frischen Kräutern und Kiwi duftenden mediterranen Wein mit angenehm milder Säure.
Inhalt 0.75 Liter (10,87 € * / 1 Liter)
ab 8,15 € * 8,49 € *
6 Flaschen 48,90 € * 50,94 € *
Fortant de France Chardonnay Littoral Fortant de France Chardonnay Littoral
Südfranzösischer Chardonnay mit viel Sinnlichkeit und Harmonie. Exotische Fülle von intensiverMango, Honigmelone und feinster Akazie mit langemFinale.
Inhalt 0.75 Liter (12,17 € * / 1 Liter)
ab 9,13 € *
6 Flaschen 54,78 € *
La Trigi Merlot La Trigi Merlot
Nicht nur das mediterrane Lebensgefühl ist verlockend, auch mediterrane Weine sind es! Das trockene Bouquet mit fruchtig-würziger Note wirkt im Finale sehr authentisch.
Inhalt 0.75 Liter (8,96 € * / 1 Liter)
ab 6,72 € *
6 Flaschen 40,32 € *
Muratie Martin Melck Cabernet Sauvignon Muratie Martin Melck Cabernet Sauvignon
Mit Martin Melck begann die Geschichte der Familie auf Muratie 1763. Zedernholz, Zigarrenbox sowie Schwarze Johannisbeeren in der Nase und ein langer Abgang mit angenehmer Würze.
Inhalt 0.75 Liter (21,27 € * / 1 Liter)
ab 15,95 € * 17,99 € *
6 Flaschen 95,70 € * 107,94 € *
Zonnebloem Shiraz Zonnebloem Shiraz
Aus kühlen Lagen. Beerenfrucht und Pfeffer, ergänzt um rauchige Schärfe und reifes Tannin.
Inhalt 0.75 Liter (12,44 € * / 1 Liter)
ab 9,33 € * 9,49 € *
6 Flaschen 55,98 € * 56,94 € *
Zonnebloem Merlot Zonnebloem Merlot
Dezenter Holzeinsatz harmoniert mit roten und dunklen Früchten, Zedernholz, Vanille und Eichenwürze.
Inhalt 0.75 Liter (12,44 € * / 1 Liter)
ab 9,33 € * 9,49 € *
6 Flaschen 55,98 € * 56,94 € *
Zonnebloem Cabernet Sauvignon Zonnebloem Cabernet Sauvignon
Im Holzfass gereift, konzentrieren sich dunkle Beerenfrüchte mit feiner Vanille und weichem Tannin.
Inhalt 0.75 Liter (12,44 € * / 1 Liter)
9,33 € * 9,49 € *
6 Flaschen 55,98 € * 56,94 € *
Domaine Gérard Fiou Pouilly Fumé AOC Domaine Gérard Fiou Pouilly Fumé AOC
Der König der Loire! Aromatischer, blumiger und mineralischer Sauvignon Blanc. Er besitzt eine elegante Frucht mit feiner Textur, in der Nasereife Stachelbeeren, etwas Sternfrucht, saftig – ganz große Weinkunst.
Inhalt 0.75 Liter (27,00 € * / 1 Liter)
ab 20,25 € * 22,99 € *
6 Flaschen 121,50 € * 137,94 € *
Familia Torres Viña Esmeralda Rosado Familia Torres Viña Esmeralda Rosado
Farbe: blasses, glänzendes Lachsrosa Duft: duftiges Bouquet von roten Früchten (Granatapfel, Sommerbeeren) mit zarten Anklängen von Rosen Geschmack: seidig, leicht und lebendig, die feine mediterrane Frucht des Bouquets ist auch am...
Inhalt 0.75 Liter (12,95 € * / 1 Liter)
ab 9,71 € * 11,00 € *
6 Flaschen 58,26 € * 66,00 € *
González-Byass NoE Pedro Ximenez halbe Flasche González-Byass NoE Pedro Ximenez halbe Flasche
Farbe: tiefes dunkelbraun- bis schwarzes Ebenholz Duft: elegantes, aromatisch intensives und vielschichtiges Bouquet von reifen und getrockneten Früchten, Rosinen, Feigen, Kaffee, Lakritz und Gewürzen Geschmack: am Gaumen seidig süß,...
Inhalt 0.375 Liter (77,63 € * / 1 Liter)
29,11 € * 46,99 € *
3 Flaschen 87,33 € * 140,97 € *
Muruve Crianza Toro D.O. Bodegas Frutos Villar Muruve Crianza Toro D.O. Bodegas Frutos Villar
Hier kann der moderne Crianza seine ganze Klasse ausspielen. Vor allem rote Beeren, feine Vanille und rauchige Nuancen bilden ein wunderbar komplexes Ganzes.
Inhalt 0.75 Liter (14,51 € * / 1 Liter)
ab 10,88 € * 11,99 € *
6 Flaschen 65,28 € * 71,94 € *
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