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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen: Weinlese: Die... mehr erfahren »
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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

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Fortant de France Chardonnay Terroir d'Altitude Fortant de France Chardonnay Terroir d'Altitude
Komplexe Nase mit intensiven Noten von Weinbergpfirsich, Zitrusfrüchten und Weißdorn. Vollmundig und direkt am Gaumen mit fruchtiger Frische und intensiven Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Langer, mineralischer Abgang.
Inhalt 0.75 Liter (14,51 € * / 1 Liter)
10,88 € * 11,99 € *
6 Flaschen 65,28 € * 71,94 € *
Fortant de France Syrah Terroir d'Altitude Fortant de France Syrah Terroir d'Altitude
Überraschend vollmundig und lebendig am Gaumen mit edler Würze.
Inhalt 0.75 Liter (13,35 € * / 1 Liter)
10,01 € * 10,99 € *
6 Flaschen 60,06 € * 65,94 € *
Barth Riesling Fructus
Bio
Barth Riesling Fructus
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Inhalt 0.75 Liter (17,31 € * / 1 Liter)
12,98 € * 12,99 € *
6 Flaschen 77,88 € * 77,94 € *
Barth Riesling Charta
Bio
Barth Riesling Charta
Kulturgut und Repräsentant des Rheingaus, aus Großen und Ersten Lagen gekeltert. Weinbergspfirsich und Zitronenschale, leicht und verspielt mit erdiger Mineralität und Grip.
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14,49 € *
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Barth Spätburgunder Rosé
Bio
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6 Flaschen 67,14 € * 77,94 € *
Barth Riesling trocken QbA 1,0 Liter Barth Riesling trocken QbA 1,0 Liter
Rheingau für jeden Tag! Der Jahrgang 2021 präsentiert sich mit lebendigen Zitrusaromen, die dem Wein eine spritzige Frische verleihen. Ob zu einem leichten Sommersalat, gegrilltem Fisch oder einfach solo genossen, dieser...
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12,98 € *
6 Flaschen 77,88 € *
Kaiken Terroir Series Malbec Kaiken Terroir Series Malbec
Farbe: tiefes Rotviolett mit purpurnen Glanzlichtern Duft: im Bouquet sind zuerst die klassischen blumigen Noten des Malbec spürbar, denen sich aber schon bald die fruchtigen Beerenaromen (besonders Erdbeere) der Bonarda hinzugesellen...
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9,95 € * 12,00 € *
6 Flaschen 59,70 € * 72,00 € *
Kaiken Terroir Series Cabernet Sauvignon Kaiken Terroir Series Cabernet Sauvignon
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Inhalt 0.75 Liter (13,99 € * / 1 Liter)
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Ca' dei Lupi Falanghina del Sannio Ca' dei Lupi Falanghina del Sannio
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Fortant de France Cabernet Sauvignon Littoral Fortant de France Cabernet Sauvignon Littoral
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7,49 € * 7,99 € *
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Salentein Barrel Selection Cabernet Sauvignon Salentein Barrel Selection Cabernet Sauvignon
Ein wunderschöner Cabernet Sauvignon, der beeindruckt mit dunklen Cassis-Aromen, saftigen reifen Pflaumen und subtilen Tabaknoten. Seine konzentrierte Frucht, begleitet von geschmeidigen Tanninen, macht ihn zu einem idealen Begleiter für...
Inhalt 0.75 Liter (17,32 € * / 1 Liter)
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6 Flaschen 77,94 € *
Neleman 30 Wishes Tempranillo DO Valencia
Bio
Neleman 30 Wishes Tempranillo DO Valencia
Die besten Tempranillo-Trauben aus Valencia, Spanien, machen diesen Wein zu einem preisgekrönten Wein, den viele Menschen mögen. Leicht und fruchtig im Geschmack und in einer Flasche mit einem verspielten Etikett, das Sie selbst...
Inhalt 0.75 Liter (14,11 € * / 1 Liter)
10,58 € *
6 Flaschen 63,48 € *
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