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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen: Weinlese: Die... mehr erfahren »
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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

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Zonin Classici Pinot Grigio Friuli DOC Zonin Classici Pinot Grigio Friuli DOC
Zartes Strohgelb im Glas. Der Pinot Grigio verbindet elegante Aromen frischer Zitrusfrüchte mit feinster reifer Melone zu einem sinnlichen Zusammenspiel! Paßt zu Antipasti oder hellem Fleisch.
Inhalt 0.75 Liter (11,27 € * / 1 Liter)
ab 8,45 € *
6 Flaschen 50,70 € *
Zonin Classici Bardolino DOC Classico Zonin Classici Bardolino DOC Classico
Ein klassischer Rotwein für viele Gelegenheiten. Seine feinen, frischen Fruchtaromen erinnern an Sauerkirschen und dunkle Beeren.
Inhalt 0.75 Liter (9,89 € * / 1 Liter)
ab 7,42 € *
6 Flaschen 44,52 € *
Valpolicella Venetien D.O.C. Zonin Classici Valpolicella Venetien D.O.C. Zonin Classici
Rubinrot im Glas, kräftig und vollmundig. Ein Valpolicella, der zarten Mandelduft mit reifen Kirschen und wilden Beeren verbindet. Eingebettet in weiche Tannine, paßt zu Osso Bucco oder als Kaminwein.
Inhalt 0.75 Liter (11,59 € * / 1 Liter)
ab 8,69 € *
6 Flaschen 52,14 € *
Zonin Amarone d. Valpolicella DOCG Zonin Amarone d. Valpolicella DOCG
Sein charakteristisches Geschmacksprofil verdankt der Amarone della Valpolicella seiner besonderen, für Venetien berühmten Herstellungsart. Nach der sorgfältigen Lese werden die Trauben einige Wochen lang getrocknet, wodurch die Aromen...
Inhalt 0.75 Liter (36,65 € * / 1 Liter)
ab 27,49 € *
6 Flaschen 164,94 € *
Cecilia Beretta Prosecco Spumante DOC Treviso Extra Dry Cecilia Beretta Prosecco Spumante DOC Treviso...
Aromen von grünem Apfel und Waldkräutern verleihen diesem Prosecco einen delikaten und vielfältigen Charakter. Ein Klassiker von erfrischender Spritzigkeit.Der Prosecco Spumante präsentiert sich vollmundig und ist ein idealer...
Inhalt 0.75 Liter (15,00 € * / 1 Liter)
11,25 € * 13,99 € *
6 Flaschen 67,50 € * 83,94 € *
Val D'Orbieu Mythique Rouge Languedoc AOP Val D'Orbieu Mythique Rouge Languedoc AOP
Eine südfranzösische Cuvée mit tiefdunklem und intensivem Rubinrot. Reife Johannisbeeren, etwas dunkler Pfeffer, sowie der Duft von frischem Rosmarin und Thymian in der Nase. Am Gaumen dunkle Beerenfrüchte und mediterrane Gewürze....
Inhalt 0.75 Liter (9,17 € * / 1 Liter)
ab 6,88 € * 6,99 € *
6 Flaschen 41,28 € * 41,94 € *
Maison Lavelle Chardonnay Maison Lavelle Chardonnay
Frische Aromen in der Nase, Zitrus am Gaumen, harmonisch und elegant.
Inhalt 1 Liter
ab 7,95 € * 7,99 € *
6 Flaschen 47,70 € * 47,94 € *
Maison Lavelle Cinsault Rosé Maison Lavelle Cinsault Rosé
Offene, sehr fruchtbetonte Nase, harmonisch und mit perfekter Süße am Gaumen, erfrischend und sehr elegant.
Inhalt 1 Liter
6,61 € * 7,49 € *
6 Flaschen 39,66 € * 44,94 € *
Maison Lavelle Merlot Maison Lavelle Merlot
Geprägt von einem reichhaltigen Fruchtkörper, einer würzigen Nase und einem ausdrucksstarken Körper, endet dieser Merlot in einem anschmiegsamen Finale.
Inhalt 1 Liter
ab 7,49 € *
6 Flaschen 44,94 € *
Maison Lavelle Cabernet Sauvignon Maison Lavelle Cabernet Sauvignon
Ein saftiger Auftakt mit einer Fülle dunkler Früchte und frischer Aromen wird durch weiche Tannine abgerundet und verheißt ein harmonisches Finale.
Inhalt 1 Liter
ab 7,52 € *
6 Flaschen 45,12 € *
Barth Riesling Extra Brut
Bio
Barth Riesling Extra Brut
Der Traditionalist: Ein verlässlicher und gewissenhafter Riesling Sekt aus dem Rheingau. Mit seiner Fülle an Aromen von Pfirsich, Apfel und einer subtilen Würze wird der Charakter des Rieslings gekonnt betont. Seine spritzige Frische und...
Inhalt 0.75 Liter (22,60 € * / 1 Liter)
16,95 € * 18,99 € *
6 Flaschen 101,70 € * 113,94 € *
Riesling extra Brut - Rheingausekt b.A. Wein- & Sektgut BARTH
Bio
Riesling extra Brut - Rheingausekt b.A. Wein- &...
Der Traditionalist: Ein verlässlicher und gewissenhafter Riesling Sekt aus dem Rheingau. Mit seiner Fülle an Aromen von Pfirsich, Apfel und einer subtilen Würze wird der Charakter des Rieslings gekonnt betont. Seine spritzige Frische und...
Inhalt 1.5 Liter (19,87 € * / 1 Liter)
29,80 € * 37,99 € *
6 Flaschen 178,80 € * 227,94 € *
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