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Die Herstellung von Weißwein ist ein faszinierender Prozess, der sorgfältige Arbeit und Aufmerksamkeit erfordert. Sie beginnt mit der Weinlese, bei der reife Weißweintrauben von Hand oder maschinell geerntet werden. Nach der Ernte werden die Trauben zur Kellerei transportiert und dort sorgfältig sortiert, um beschädigte oder unreife Trauben zu entfernen.

Die nächste Stufe ist das Pressen der Trauben, um den Saft zu extrahieren. Dabei wird darauf geachtet, nur den klaren Saft zu gewinnen, da die Schalen in der Regel für die Weißweinherstellung nicht benötigt werden. Der gewonnene Traubensaft wird dann gekühlt und geklärt, um Trubstoffe zu entfernen.

Die Gärung erfolgt meist in Edelstahltanks oder Holzfässern bei kontrollierter Temperatur. Hefen wandeln den Traubenzucker in Alkohol und Kohlendioxid um, wodurch der Wein entsteht. Dieser Prozess kann mehrere Wochen dauern.

Nach der Gärung folgt die Reifung, bei der der Wein in Fässern oder Tanks gelagert wird, um seine Aromen und Textur zu entwickeln. Die Dauer und Art der Reifung hängen vom gewünschten Weinstil ab.

Schließlich wird der Wein gefiltert, stabilisiert und abgefüllt, bereit für den Verkauf. Weißwein kann jung und frisch oder gereift und komplex sein, abhängig von den Rebsorten, den Weinbau- und Vinifikationsmethoden.

Die Herstellung von Weißwein erfordert Geschick und Erfahrung, um einen hochwertigen Wein zu produzieren, der die Charakteristika der Traubensorte und des Terroirs einfängt.

Die Herstellung von Weißwein ist ein faszinierender Prozess, der sorgfältige Arbeit und Aufmerksamkeit erfordert. Sie beginnt mit der Weinlese, bei der reife Weißweintrauben von Hand oder... mehr erfahren »
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Die Herstellung von Weißwein ist ein faszinierender Prozess, der sorgfältige Arbeit und Aufmerksamkeit erfordert. Sie beginnt mit der Weinlese, bei der reife Weißweintrauben von Hand oder maschinell geerntet werden. Nach der Ernte werden die Trauben zur Kellerei transportiert und dort sorgfältig sortiert, um beschädigte oder unreife Trauben zu entfernen.

Die nächste Stufe ist das Pressen der Trauben, um den Saft zu extrahieren. Dabei wird darauf geachtet, nur den klaren Saft zu gewinnen, da die Schalen in der Regel für die Weißweinherstellung nicht benötigt werden. Der gewonnene Traubensaft wird dann gekühlt und geklärt, um Trubstoffe zu entfernen.

Die Gärung erfolgt meist in Edelstahltanks oder Holzfässern bei kontrollierter Temperatur. Hefen wandeln den Traubenzucker in Alkohol und Kohlendioxid um, wodurch der Wein entsteht. Dieser Prozess kann mehrere Wochen dauern.

Nach der Gärung folgt die Reifung, bei der der Wein in Fässern oder Tanks gelagert wird, um seine Aromen und Textur zu entwickeln. Die Dauer und Art der Reifung hängen vom gewünschten Weinstil ab.

Schließlich wird der Wein gefiltert, stabilisiert und abgefüllt, bereit für den Verkauf. Weißwein kann jung und frisch oder gereift und komplex sein, abhängig von den Rebsorten, den Weinbau- und Vinifikationsmethoden.

Die Herstellung von Weißwein erfordert Geschick und Erfahrung, um einen hochwertigen Wein zu produzieren, der die Charakteristika der Traubensorte und des Terroirs einfängt.

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Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon Villages Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon Villages
Der Mâcon‑Milly‑Lamartine Clos du Four 2022 „Les Héritiers du Comte Lafon“ zeigt die Charakteristik hochwertiger Chardonnay‑Weine aus dem Mâconnais mit klarem Ausdruck und Herkunftsprägung. Im Glas leuchtet er goldgelb und entfaltet ein...
Inhalt 0.75 Liter (30,65 € * / 1 Liter)
ab 22,99 € * 27,99 € *
6 Flaschen 137,94 € * 167,94 € *
Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon Chardonnay...
Der Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette „Les Héritiers du Comte Lafon“ zeigt die ausgewogene Stilistik eines gehobenen Weißweins aus dem Mâconnais. Im Glas präsentiert er sich in hellem Weißgold, das brillant und einladend leuchtet....
Inhalt 0.75 Liter (44,13 € * / 1 Liter)
33,10 € * 39,99 € *
3 Flaschen 99,30 € * 119,97 € *
Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon-Milly-Lamartine Clos du Four Les Héritiers du Comte Lafon...
Der Mâcon‑Milly‑Lamartine Clos du Four „Les Héritiers du Comte Lafon“ zeigt die Charakteristik hochwertiger Chardonnay‑Weine aus dem Mâconnais mit klarem Ausdruck und Herkunftsprägung. Im Glas leuchtet er goldgelb und entfaltet ein...
Inhalt 0.75 Liter (50,97 € * / 1 Liter)
ab 38,23 € *
3 Flaschen 114,69 € *
Les Héritiers du Comte Lafon Viré-Clessé AC Mâcon Villages Les Héritiers du Comte Lafon Viré-Clessé AC...
Der Viré‑Clessé AC Mâcon Villages „Les Héritiers du Comte Lafon“ ist ein Weißwein aus der renommierten Mâconnais‑Region im südlichen Burgund. Im Glas zeigt er ein helles Weißgold mit glänzendem, brillantem Schimmer. Das Bouquet...
Inhalt 0.75 Liter (52,21 € * / 1 Liter)
39,16 € * 47,99 € *
3 Flaschen 117,48 € * 143,97 € *
Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon-Milly-Lamartine Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon-Milly-Lamartine
Der Viré‑Clessé Mâcon Villages „Les Héritiers du Comte Lafon“ präsentiert sich als ausdrucksstarker Chardonnay aus dem südlichen Burgund. Im Glas zeigt er ein sattes Gelb mit hellen Reflexen, das seine fruchtige Tiefe erahnen lässt. Das...
Inhalt 0.75 Liter (39,88 € * / 1 Liter)
29,91 € * 36,49 € *
3 Flaschen 89,73 € * 109,47 € *
Hammel Nobel & Süß Gewürztraminer 0,5 Liter Hammel Nobel & Süß Gewürztraminer 0,5 Liter
Edelsüße Weißweine sind ein geradezu „flüssig historischer Moment“ in Deutschland und speziell in der Heimat des Weinguts Hammel, dem Rheintal seit vielen Jahrhunderten.
Inhalt 0.5 Liter (21,98 € * / 1 Liter)
10,99 € * 11,99 € *
6 Flaschen 65,94 € * 71,94 € *
Hammel Lokalmatador Pfälzer. Riesling trocken Hammel Lokalmatador Pfälzer. Riesling trocken
Nichts steht mehr für die Pfälzer Heimat, die Kulturlandschaft im Rebenmeer und der 2000 Jahre alte Weingeschichte, wie der Riesling. Kühle Nachtlese und eine langsame Gärung, garantieren den Erhalt einer wunderbar fruchtigen Aromatik.
Inhalt 0.75 Liter (9,32 € * / 1 Liter)
6,99 € *
6 Flaschen 41,94 € *
Hammel Lokalmatador Weißer & Grauer Burgunder trocken Hammel Lokalmatador Weißer & Grauer Burgunder...
Genau die Balance aus Trauben in der Cuvée, die es braucht, um einen sympathischen und unkomplizierten Burgunder zu keltern, der sich zurecht „Everybodys Darling“ nennen darf. Nachts und kühl gelesen, wird der Wein im Edelstahl,...
Inhalt 0.75 Liter (9,99 € * / 1 Liter)
7,49 € *
6 Flaschen 44,94 € *
Hammel Sissi & Franz Weißwein lieblich Hammel Sissi & Franz Weißwein lieblich
Küss die Hand! Und nehme Dir die Freiheit, wie einst auch Kaiserin Sissi. Sei ganz Du selbst und trinke was Du willst! K ühle Nachtlese und eine langsame Gärung, garantieren den Erhalt einer wunderbar fruchtigen Aromatik.
Inhalt 0.75 Liter (8,65 € * / 1 Liter)
6,49 € * 9,99 € *
6 Flaschen 38,94 € * 59,94 € *
Hammel Mariage Chardonnay & Weißer Burgunder trocken Hammel Mariage Chardonnay & Weißer Burgunder...
Duftig, mit angenehm zarter Burgunderfrucht mit einer eleganten Balance aus Frische und Cremigkeit. Die kühle Nachtlese und die Cuvéetierung bereits als Traube, lassen die Cuvée perfekt zusammenwachsen.
Inhalt 0.75 Liter (10,65 € * / 1 Liter)
7,99 € *
6 Flaschen 47,94 € *
Hammel Ganz in Weiss Grauburgunder trocken Hammel Ganz in Weiss Grauburgunder trocken
Erfrischende und lebendige Frucht, einfach sympathisch und unkompliziert. Ruhevoller Ausbau im Buntsandsteinkeller. Je zum Teil im klassischen Holzfaß und im modernen Edelstahltank auf der Feinhefe ausgebaut.
Inhalt 0.75 Liter (11,32 € * / 1 Liter)
8,49 € *
6 Flaschen 50,94 € *
Hammel Lokalmatador Riesling & Sauvignon blanc feinherb Hammel Lokalmatador Riesling & Sauvignon blanc...
Eine feinduftige Cuvée mit einer angenehmen Balance aus aromatischer Frucht und mineralischer Weinigkeit. Knapp über Trocken – ein feinherber Allrounder. Nachts und kühl gelesen, wird der Wein im Edelstahl, fruchtbetont und aromatisch,...
Inhalt 0.75 Liter (9,99 € * / 1 Liter)
7,49 € *
6 Flaschen 44,94 € *
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