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Die Herstellung von Weißwein ist ein faszinierender Prozess, der sorgfältige Arbeit und Aufmerksamkeit erfordert. Sie beginnt mit der Weinlese, bei der reife Weißweintrauben von Hand oder maschinell geerntet werden. Nach der Ernte werden die Trauben zur Kellerei transportiert und dort sorgfältig sortiert, um beschädigte oder unreife Trauben zu entfernen.

Die nächste Stufe ist das Pressen der Trauben, um den Saft zu extrahieren. Dabei wird darauf geachtet, nur den klaren Saft zu gewinnen, da die Schalen in der Regel für die Weißweinherstellung nicht benötigt werden. Der gewonnene Traubensaft wird dann gekühlt und geklärt, um Trubstoffe zu entfernen.

Die Gärung erfolgt meist in Edelstahltanks oder Holzfässern bei kontrollierter Temperatur. Hefen wandeln den Traubenzucker in Alkohol und Kohlendioxid um, wodurch der Wein entsteht. Dieser Prozess kann mehrere Wochen dauern.

Nach der Gärung folgt die Reifung, bei der der Wein in Fässern oder Tanks gelagert wird, um seine Aromen und Textur zu entwickeln. Die Dauer und Art der Reifung hängen vom gewünschten Weinstil ab.

Schließlich wird der Wein gefiltert, stabilisiert und abgefüllt, bereit für den Verkauf. Weißwein kann jung und frisch oder gereift und komplex sein, abhängig von den Rebsorten, den Weinbau- und Vinifikationsmethoden.

Die Herstellung von Weißwein erfordert Geschick und Erfahrung, um einen hochwertigen Wein zu produzieren, der die Charakteristika der Traubensorte und des Terroirs einfängt.

Die Herstellung von Weißwein ist ein faszinierender Prozess, der sorgfältige Arbeit und Aufmerksamkeit erfordert. Sie beginnt mit der Weinlese, bei der reife Weißweintrauben von Hand oder... mehr erfahren »
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Die Herstellung von Weißwein ist ein faszinierender Prozess, der sorgfältige Arbeit und Aufmerksamkeit erfordert. Sie beginnt mit der Weinlese, bei der reife Weißweintrauben von Hand oder maschinell geerntet werden. Nach der Ernte werden die Trauben zur Kellerei transportiert und dort sorgfältig sortiert, um beschädigte oder unreife Trauben zu entfernen.

Die nächste Stufe ist das Pressen der Trauben, um den Saft zu extrahieren. Dabei wird darauf geachtet, nur den klaren Saft zu gewinnen, da die Schalen in der Regel für die Weißweinherstellung nicht benötigt werden. Der gewonnene Traubensaft wird dann gekühlt und geklärt, um Trubstoffe zu entfernen.

Die Gärung erfolgt meist in Edelstahltanks oder Holzfässern bei kontrollierter Temperatur. Hefen wandeln den Traubenzucker in Alkohol und Kohlendioxid um, wodurch der Wein entsteht. Dieser Prozess kann mehrere Wochen dauern.

Nach der Gärung folgt die Reifung, bei der der Wein in Fässern oder Tanks gelagert wird, um seine Aromen und Textur zu entwickeln. Die Dauer und Art der Reifung hängen vom gewünschten Weinstil ab.

Schließlich wird der Wein gefiltert, stabilisiert und abgefüllt, bereit für den Verkauf. Weißwein kann jung und frisch oder gereift und komplex sein, abhängig von den Rebsorten, den Weinbau- und Vinifikationsmethoden.

Die Herstellung von Weißwein erfordert Geschick und Erfahrung, um einen hochwertigen Wein zu produzieren, der die Charakteristika der Traubensorte und des Terroirs einfängt.

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Pierre André Meursault Premier Cru Blagny Pierre André Meursault Premier Cru Blagny
Blassgelb im Glas mit goldenen Reflexen. Aromen von weißen Früchten, Blumen, Zitrusnoten und Brioche. Am Gaumen cremig mit feiner Säurestruktur. Langanhaltender Abgang.
Inhalt 0.75 Liter (195,20 € * / 1 Liter)
146,40 € *
6 Flaschen 878,40 € *
Pierre André Corton Charlemagne Grand Cru Pierre André Corton Charlemagne Grand Cru
Hellgoldene Farbe im Glas. In der Nase Aromen von kandierter Orangen, Weißdorn, Hasselnüssen und Brioche. Am Gaumen harmonisches Säuregerüst mit langem Abgang.
Inhalt 0.75 Liter (284,69 € * / 1 Liter)
213,52 € *
6 Flaschen 1.281,12 € *
Pierre André Mâcon-Villages Pierre André Mâcon-Villages
Strahlend-gelbe Farbe. In der Nase lebhafte Aromen von Zitronen, Grapefruit und Mandarine, begleitet von mineralischen Noten. Am Gaumen frisch, mineralisch und komplex. Röstaromen und Frische im Abgang.
Inhalt 0.75 Liter (19,97 € * / 1 Liter)
14,98 € *
6 Flaschen 89,88 € *
Pierre André Pouilly-Fuissé Pierre André Pouilly-Fuissé
Leuchtend Hellgelb im Glas. In der Nase Aromen von Haselnüssen. Am Gaumen ausgewogen und vollmundig. Langanhaltender Abgang.
Inhalt 0.75 Liter (38,11 € * / 1 Liter)
28,58 € *
6 Flaschen 171,48 € *
Pierre André Bourgogne Aligoté Pierre André Bourgogne Aligoté
Hellgold im Glas. In der Nase Aromen von weißen Früchten und Zitrus. Am Gaumen weich und präzise. Langanhaltender Abgang.
Inhalt 0.75 Liter (16,52 € * / 1 Liter)
12,39 € *
6 Flaschen 74,34 € *
Friedrich Becker Chardonnay Friedrich Becker Chardonnay
Ein wunderbar fruchtiger Chardonnay mit Noten reifer Zitrusfrüchte und typisch buttrigen Röstaromen. Am Gaumen ein zarter Schmelz mit langem Nachhall.
Inhalt 0.75 Liter (21,16 € * / 1 Liter)
15,87 € *
6 Flaschen 95,22 € *
Stahl Federstahl Sauvignon Blanc Stahl Federstahl Sauvignon Blanc
Exotische Früchte wie Maracuja und Litschi paaren sich hier mit Anklängen von Stachelbeere, grünem Apfel und Grapefruit. Am Gaumen sehr saftig und herrlich elegant.
Inhalt 0.75 Liter (11,80 € * / 1 Liter)
8,85 € *
6 Flaschen 53,10 € *
Stahl Federstahl Blanc de Noirs Stahl Federstahl Blanc de Noirs
Zarter Lachston; feine Anklängen von reifen Herz- und Sauerkirschen sowie einer schönen Kräuterwürze. Am Gaumen elegant und saftig zugleich, mit viel Charme und Trinkfluss.
Inhalt 0.75 Liter (11,80 € * / 1 Liter)
8,85 € *
6 Flaschen 53,10 € *
Stahl Edelstahl Silvaner Stahl Edelstahl Silvaner
Wunderbar saftig und mit viel gelber Frucht sowie einer schönen Kräuterwürze kommt dieser Franken-Silvaner daher, der mit enormen Schmelz und Trinkfluss überzeugt.
Inhalt 0.75 Liter (14,04 € * / 1 Liter)
ab 10,53 € *
6 Flaschen 63,18 € *
FJ Gritsch Grüner Veltliner Federspiel Ried Kirchpoint FJ Gritsch Grüner Veltliner Federspiel Ried...
Strohgelbe Farbe im Glas. In der Nase ein eleganter Duft von reifen Zitrusaromen, Melisse, Koriander, gelben Früchten und Radicchio. Am Gaumen kühlwürzige Mineralität. Dezent herber Ausklang.
Inhalt 0.75 Liter (22,28 € * / 1 Liter)
16,71 € *
6 Flaschen 100,26 € *
FJ Gritsch Grüner Veltliner Smaragd Ried Steinporz FJ Gritsch Grüner Veltliner Smaragd Ried Steinporz
Strahlendes Goldgelb im Glas. In der Nase Noten von Zitrusfrüchten, Butter, Brioche und Rauch. Dazu weißer Pfeffer und Haselnuss. Auch am Gaumen sehr komplex, mit schöner Säurestruktur und guter Länge.
Inhalt 0.75 Liter (32,63 € * / 1 Liter)
24,47 € *
6 Flaschen 146,82 € *
FJ Gritsch Grüner Veltliner Smaragd Ried Loibenberg FJ Gritsch Grüner Veltliner Smaragd Ried...
Duftet nach Williamsbirnen, reifen Äpfeln und Orangenschalen, etwas weißer Pfeffer; extraktsüßer Fond, perfekt integrierte Säure, mundfüllend, schmelzig, voluminös; unglaubliche Fülle und Finesse, lang anhaftend.
Inhalt 0.75 Liter (44,39 € * / 1 Liter)
33,29 € *
6 Flaschen 199,74 € *
85 von 97
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