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Die Herstellung von Weißwein ist ein faszinierender Prozess, der sorgfältige Arbeit und Aufmerksamkeit erfordert. Sie beginnt mit der Weinlese, bei der reife Weißweintrauben von Hand oder maschinell geerntet werden. Nach der Ernte werden die Trauben zur Kellerei transportiert und dort sorgfältig sortiert, um beschädigte oder unreife Trauben zu entfernen.

Die nächste Stufe ist das Pressen der Trauben, um den Saft zu extrahieren. Dabei wird darauf geachtet, nur den klaren Saft zu gewinnen, da die Schalen in der Regel für die Weißweinherstellung nicht benötigt werden. Der gewonnene Traubensaft wird dann gekühlt und geklärt, um Trubstoffe zu entfernen.

Die Gärung erfolgt meist in Edelstahltanks oder Holzfässern bei kontrollierter Temperatur. Hefen wandeln den Traubenzucker in Alkohol und Kohlendioxid um, wodurch der Wein entsteht. Dieser Prozess kann mehrere Wochen dauern.

Nach der Gärung folgt die Reifung, bei der der Wein in Fässern oder Tanks gelagert wird, um seine Aromen und Textur zu entwickeln. Die Dauer und Art der Reifung hängen vom gewünschten Weinstil ab.

Schließlich wird der Wein gefiltert, stabilisiert und abgefüllt, bereit für den Verkauf. Weißwein kann jung und frisch oder gereift und komplex sein, abhängig von den Rebsorten, den Weinbau- und Vinifikationsmethoden.

Die Herstellung von Weißwein erfordert Geschick und Erfahrung, um einen hochwertigen Wein zu produzieren, der die Charakteristika der Traubensorte und des Terroirs einfängt.

Die Herstellung von Weißwein ist ein faszinierender Prozess, der sorgfältige Arbeit und Aufmerksamkeit erfordert. Sie beginnt mit der Weinlese, bei der reife Weißweintrauben von Hand oder... mehr erfahren »
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Die Herstellung von Weißwein ist ein faszinierender Prozess, der sorgfältige Arbeit und Aufmerksamkeit erfordert. Sie beginnt mit der Weinlese, bei der reife Weißweintrauben von Hand oder maschinell geerntet werden. Nach der Ernte werden die Trauben zur Kellerei transportiert und dort sorgfältig sortiert, um beschädigte oder unreife Trauben zu entfernen.

Die nächste Stufe ist das Pressen der Trauben, um den Saft zu extrahieren. Dabei wird darauf geachtet, nur den klaren Saft zu gewinnen, da die Schalen in der Regel für die Weißweinherstellung nicht benötigt werden. Der gewonnene Traubensaft wird dann gekühlt und geklärt, um Trubstoffe zu entfernen.

Die Gärung erfolgt meist in Edelstahltanks oder Holzfässern bei kontrollierter Temperatur. Hefen wandeln den Traubenzucker in Alkohol und Kohlendioxid um, wodurch der Wein entsteht. Dieser Prozess kann mehrere Wochen dauern.

Nach der Gärung folgt die Reifung, bei der der Wein in Fässern oder Tanks gelagert wird, um seine Aromen und Textur zu entwickeln. Die Dauer und Art der Reifung hängen vom gewünschten Weinstil ab.

Schließlich wird der Wein gefiltert, stabilisiert und abgefüllt, bereit für den Verkauf. Weißwein kann jung und frisch oder gereift und komplex sein, abhängig von den Rebsorten, den Weinbau- und Vinifikationsmethoden.

Die Herstellung von Weißwein erfordert Geschick und Erfahrung, um einen hochwertigen Wein zu produzieren, der die Charakteristika der Traubensorte und des Terroirs einfängt.

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Aufricht Weißburgunder Von Alten Reben trocken Aufricht Weißburgunder Von Alten Reben trocken
Goldgelbe Farbe. Erzeugt aus dem Lesegut durchschnittlich 20 Jahre alter Rebstöcke, partiell im großen Holzfass vergoren. Komplexe Nase mit Feuerstein, Mispeln; am Gaumen ausdrucksstark und mineralisch. Eleganter langer Abgang mit einem...
Inhalt 0.75 Liter (23,32 € * / 1 Liter)
17,49 € *
6 Flaschen 104,94 € *
Aufricht Blanc de Noir trocken Aufricht Blanc de Noir trocken
Leicht rosafarben vom sanften Anpressen der Spätburgundertrauben. Klassische Pinot-Nase mit wuchtigem Bukett reifer Quitten. Zurückhaltende feine Säurestruktur; cremig am Gaumen; gute Präsenz im Abgang.
Inhalt 0.75 Liter (21,32 € * / 1 Liter)
15,99 € * 16,30 € *
6 Flaschen 95,94 € * 97,80 € *
Aufrichtig Weiß trocken Aufrichtig Weiß trocken
Gehaltvolle, süffige Weißweincuvée. In der Nase Aromen von Holunder und kandierten Steinfrüchten. Dicht und angenehm cremig am Gaumen, lange präsent im vollmundigen Abgang.
Inhalt 0.75 Liter (24,65 € * / 1 Liter)
18,49 € *
6 Flaschen 110,94 € *
Weingut Martin Reinfeld Sauvignon Blanc Weingut Martin Reinfeld Sauvignon Blanc
Vielschichtiger strohgelber Sauvignon Blanc. Sortentypisches Bukett (Stachelbeere, Grapefruit, dezente Note von grüner Paprika), was ihm Frische und Würze verleiht. Gut eingebundene Säure, die auch für Frische sorgt.
Inhalt 0.75 Liter (13,32 € * / 1 Liter)
9,99 € *
6 Flaschen 59,94 € *
Weingut Martin Reinfeld Welschriesling Weingut Martin Reinfeld Welschriesling
Klares Strohgelb. In der Nase Aromen von grünem Apfel, feine Zitrusnoten (Stachelbeeren, weiße Johannisbeeren). Am Gaumen straff und gehaltvoll, unterstützt von einer erfrischenden Säure.
Inhalt 0.75 Liter (11,32 € * / 1 Liter)
8,49 € *
6 Flaschen 50,94 € *
Weingut Martin Reinfeld Gelber Muskateller Weingut Martin Reinfeld Gelber Muskateller
Klares Hellgelb, grüne Reflexe. Ausgewogenes, fruchtig-frisches Bukett mit Kräutern, Muskatnuss, Zitrusaromen und feiner Mineralik. Erfrischende, belebende Säure.
Inhalt 0.75 Liter (13,32 € * / 1 Liter)
9,99 € *
6 Flaschen 59,94 € *
Weingut Martin Reinfeld Grüner Veltliner Weingut Martin Reinfeld Grüner Veltliner
Fruchtiger, durch seine spätere Lese gehaltvoller Grüner Veltliner. Im Bukett Zitrusnoten, grüner Apfel, begleitet von einer leichten Pfeffernote, ausgewogenes Verhältnis zwischen Duftigkeit und der für die Rebsorte typischen Würze.
Inhalt 0.75 Liter (11,32 € * / 1 Liter)
8,49 € *
6 Flaschen 50,94 € *
Leitz Rheingau Riesling trocken Leitz Rheingau Riesling trocken
In der Nase mit exotischer Fruchtfülle und sehr ansprechenden Hefenoten. Nuancen von Pfirsich und Aprikosen gesellen sich hinzu; die fein eingebundene, lebhafte Säure wird durch reife Mirabellen-Noten in Szene gesetzt.
Inhalt 0.75 Liter (9,52 € * / 1 Liter)
7,14 € *
6 Flaschen 42,84 € *
Gritsch Grüner Veltliner Federspiel Ried Kirchpoint trocken Gritsch Grüner Veltliner Federspiel Ried...
Strohgelbe Farbe im Glas. In der Nase ein eleganter Duft von reifen Zitrusaromen, Melisse, Koriander, gelben Früchten und Radicchio. Am Gaumen kühlwürzige Mineralität. Dezent herber Ausklang.
Inhalt 0.75 Liter (22,28 € * / 1 Liter)
16,71 € *
6 Flaschen 100,26 € *
Gritsch Grüner Veltliner Smaragd Ried Steinporz trocken Gritsch Grüner Veltliner Smaragd Ried Steinporz...
Strahlendes Goldgelb im Glas. In der Nase Noten von Zitrusfrüchten, Butter, Brioche und Rauch. Dazu weißer Pfeffer und Haselnuss. Auch am Gaumen sehr komplex, mit schöner Säurestruktur und guter Länge.
Inhalt 0.75 Liter (32,77 € * / 1 Liter)
24,58 € *
6 Flaschen 147,48 € *
Weingut Markgraf von Baden Klingelberger Riesling trocken Weingut Markgraf von Baden Klingelberger...
In der Nase blumig mit leicht mineralischen Anklängen. Am Gaumen eine herrlich weiche, gelbe Frucht sowie ein Hauch von Kalkgestein und Salzigkeit.
Inhalt 0.75 Liter (15,63 € * / 1 Liter)
11,72 € *
6 Flaschen 70,32 € *
KWV Chardonnay KWV Chardonnay
Ein trockener, geschmeidiger und weicher Weißwein mit zarten Fruchtaromen.
Inhalt 0.75 Liter (10,21 € * / 1 Liter)
7,66 € *
6 Flaschen 45,96 € *
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