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Die Herstellung von Weißwein ist ein faszinierender Prozess, der sorgfältige Arbeit und Aufmerksamkeit erfordert. Sie beginnt mit der Weinlese, bei der reife Weißweintrauben von Hand oder maschinell geerntet werden. Nach der Ernte werden die Trauben zur Kellerei transportiert und dort sorgfältig sortiert, um beschädigte oder unreife Trauben zu entfernen.

Die nächste Stufe ist das Pressen der Trauben, um den Saft zu extrahieren. Dabei wird darauf geachtet, nur den klaren Saft zu gewinnen, da die Schalen in der Regel für die Weißweinherstellung nicht benötigt werden. Der gewonnene Traubensaft wird dann gekühlt und geklärt, um Trubstoffe zu entfernen.

Die Gärung erfolgt meist in Edelstahltanks oder Holzfässern bei kontrollierter Temperatur. Hefen wandeln den Traubenzucker in Alkohol und Kohlendioxid um, wodurch der Wein entsteht. Dieser Prozess kann mehrere Wochen dauern.

Nach der Gärung folgt die Reifung, bei der der Wein in Fässern oder Tanks gelagert wird, um seine Aromen und Textur zu entwickeln. Die Dauer und Art der Reifung hängen vom gewünschten Weinstil ab.

Schließlich wird der Wein gefiltert, stabilisiert und abgefüllt, bereit für den Verkauf. Weißwein kann jung und frisch oder gereift und komplex sein, abhängig von den Rebsorten, den Weinbau- und Vinifikationsmethoden.

Die Herstellung von Weißwein erfordert Geschick und Erfahrung, um einen hochwertigen Wein zu produzieren, der die Charakteristika der Traubensorte und des Terroirs einfängt.

Die Herstellung von Weißwein ist ein faszinierender Prozess, der sorgfältige Arbeit und Aufmerksamkeit erfordert. Sie beginnt mit der Weinlese, bei der reife Weißweintrauben von Hand oder... mehr erfahren »
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Die Herstellung von Weißwein ist ein faszinierender Prozess, der sorgfältige Arbeit und Aufmerksamkeit erfordert. Sie beginnt mit der Weinlese, bei der reife Weißweintrauben von Hand oder maschinell geerntet werden. Nach der Ernte werden die Trauben zur Kellerei transportiert und dort sorgfältig sortiert, um beschädigte oder unreife Trauben zu entfernen.

Die nächste Stufe ist das Pressen der Trauben, um den Saft zu extrahieren. Dabei wird darauf geachtet, nur den klaren Saft zu gewinnen, da die Schalen in der Regel für die Weißweinherstellung nicht benötigt werden. Der gewonnene Traubensaft wird dann gekühlt und geklärt, um Trubstoffe zu entfernen.

Die Gärung erfolgt meist in Edelstahltanks oder Holzfässern bei kontrollierter Temperatur. Hefen wandeln den Traubenzucker in Alkohol und Kohlendioxid um, wodurch der Wein entsteht. Dieser Prozess kann mehrere Wochen dauern.

Nach der Gärung folgt die Reifung, bei der der Wein in Fässern oder Tanks gelagert wird, um seine Aromen und Textur zu entwickeln. Die Dauer und Art der Reifung hängen vom gewünschten Weinstil ab.

Schließlich wird der Wein gefiltert, stabilisiert und abgefüllt, bereit für den Verkauf. Weißwein kann jung und frisch oder gereift und komplex sein, abhängig von den Rebsorten, den Weinbau- und Vinifikationsmethoden.

Die Herstellung von Weißwein erfordert Geschick und Erfahrung, um einen hochwertigen Wein zu produzieren, der die Charakteristika der Traubensorte und des Terroirs einfängt.

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Zonin Lugana DOC Zonin Lugana DOC
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Pfannebecker Chardonnay & Weissburgunder QbA...
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Winterling Blanc de Blancs Brut
Bio
Winterling Blanc de Blancs Brut
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Inhalt 0.75 Liter (17,32 € * / 1 Liter)
12,99 € *
6 Flaschen 77,94 € *
Castello di Pomino Pomino Bianco Marchesi De Frescobaldi Castello di Pomino Pomino Bianco Marchesi De...
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Inhalt 0.75 Liter (16,65 € * / 1 Liter)
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Gerard Fiou Sancerre Blanc
Bio
Gerard Fiou Sancerre Blanc
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Inhalt 0.75 Liter (26,65 € * / 1 Liter)
19,99 € * 22,99 € *
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Sella & Mosca La Cala Vermentino di Sardegna DOC Sella & Mosca La Cala Vermentino di Sardegna DOC
eine Struktur, in der nervig ein salzig mariner Charakter aufblitzt, trägt angekündigte, fruchtige Noten, die im Finale von einer entspannten Weichheit zurückgehalten werden.
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Baronne Charlotte Graves AOC Baron Phlippe de Rothschild Baronne Charlotte Graves AOC Baron Phlippe de...
Opulentes Bouquet mit vordergründigen Aromen von vollreifen exotischen Früchten. Am Gaumen weich und vollmundig mit unverkennbaren Aromen von getrockneten Früchten und feiner Haselnuss. Im Finale werden elegante Eichenholznoten spürbar,...
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Escudo Rojo Chardonnay Reserva Escudo Rojo Chardonnay Reserva
Mit Goldgelber Färbung, durchzogen von glitzernden Highlights. In der Nase zunächst mit blumigen Noten die sich zu subtilen Röstaromen entwickeln. Im zweiten Ansatz dann sehr fruchtig mit Anklängen von Ananas und Pfirsich sowie etwas...
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Sella & Mosca Monteoro DOCG Superiore Sella & Mosca Monteoro DOCG Superiore
Strohgelbe Farbe mit brillanten Reflexen, blumiger und fruchtiger Duft, trockener und frischer Geschmack
Inhalt 0.75 Liter (17,31 € * / 1 Liter)
12,98 € * 16,49 € *
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