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Die Herstellung von Weißwein ist ein faszinierender Prozess, der sorgfältige Arbeit und Aufmerksamkeit erfordert. Sie beginnt mit der Weinlese, bei der reife Weißweintrauben von Hand oder maschinell geerntet werden. Nach der Ernte werden die Trauben zur Kellerei transportiert und dort sorgfältig sortiert, um beschädigte oder unreife Trauben zu entfernen.

Die nächste Stufe ist das Pressen der Trauben, um den Saft zu extrahieren. Dabei wird darauf geachtet, nur den klaren Saft zu gewinnen, da die Schalen in der Regel für die Weißweinherstellung nicht benötigt werden. Der gewonnene Traubensaft wird dann gekühlt und geklärt, um Trubstoffe zu entfernen.

Die Gärung erfolgt meist in Edelstahltanks oder Holzfässern bei kontrollierter Temperatur. Hefen wandeln den Traubenzucker in Alkohol und Kohlendioxid um, wodurch der Wein entsteht. Dieser Prozess kann mehrere Wochen dauern.

Nach der Gärung folgt die Reifung, bei der der Wein in Fässern oder Tanks gelagert wird, um seine Aromen und Textur zu entwickeln. Die Dauer und Art der Reifung hängen vom gewünschten Weinstil ab.

Schließlich wird der Wein gefiltert, stabilisiert und abgefüllt, bereit für den Verkauf. Weißwein kann jung und frisch oder gereift und komplex sein, abhängig von den Rebsorten, den Weinbau- und Vinifikationsmethoden.

Die Herstellung von Weißwein erfordert Geschick und Erfahrung, um einen hochwertigen Wein zu produzieren, der die Charakteristika der Traubensorte und des Terroirs einfängt.

Die Herstellung von Weißwein ist ein faszinierender Prozess, der sorgfältige Arbeit und Aufmerksamkeit erfordert. Sie beginnt mit der Weinlese, bei der reife Weißweintrauben von Hand oder... mehr erfahren »
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Die Herstellung von Weißwein ist ein faszinierender Prozess, der sorgfältige Arbeit und Aufmerksamkeit erfordert. Sie beginnt mit der Weinlese, bei der reife Weißweintrauben von Hand oder maschinell geerntet werden. Nach der Ernte werden die Trauben zur Kellerei transportiert und dort sorgfältig sortiert, um beschädigte oder unreife Trauben zu entfernen.

Die nächste Stufe ist das Pressen der Trauben, um den Saft zu extrahieren. Dabei wird darauf geachtet, nur den klaren Saft zu gewinnen, da die Schalen in der Regel für die Weißweinherstellung nicht benötigt werden. Der gewonnene Traubensaft wird dann gekühlt und geklärt, um Trubstoffe zu entfernen.

Die Gärung erfolgt meist in Edelstahltanks oder Holzfässern bei kontrollierter Temperatur. Hefen wandeln den Traubenzucker in Alkohol und Kohlendioxid um, wodurch der Wein entsteht. Dieser Prozess kann mehrere Wochen dauern.

Nach der Gärung folgt die Reifung, bei der der Wein in Fässern oder Tanks gelagert wird, um seine Aromen und Textur zu entwickeln. Die Dauer und Art der Reifung hängen vom gewünschten Weinstil ab.

Schließlich wird der Wein gefiltert, stabilisiert und abgefüllt, bereit für den Verkauf. Weißwein kann jung und frisch oder gereift und komplex sein, abhängig von den Rebsorten, den Weinbau- und Vinifikationsmethoden.

Die Herstellung von Weißwein erfordert Geschick und Erfahrung, um einen hochwertigen Wein zu produzieren, der die Charakteristika der Traubensorte und des Terroirs einfängt.

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Kornell Cosmas Sauvignon Blanc Kornell Cosmas Sauvignon Blanc
Farbe: helles Strohgelb Geruch: vielschichtig, elegant mit Noten von Stachelbeeren, Holunderblüten und leichten Brennnessel- und Mispel-Aromen Geschmack: kernige, trockene Struktur, mineralische, saftige Noten und angenehme, frische...
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Emil Bauer & Söhne Scheu... Aber Geil! Emil Bauer & Söhne Scheu... Aber Geil!
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Dark Horse Chardonnay Dark Horse Chardonnay
Der Chardonnay aus dem Anbaugebiet Kalifornien begeistert durch sein lebendiges Aroma von Pfirsich, Bratapfel und Tropenfrüchten. Für das gewisse Etwas sorgt ein Hauch von Karamell. Gereift und durch eine malolaktische Fermentation...
Inhalt 0.75 Liter (11,05 € * / 1 Liter)
8,29 € *
6 Flaschen 49,74 € *
Korrell Weisser Burgunder
Bio
Korrell Weisser Burgunder
Feinfliedrig und lebhaft mit blumigem Duft von Birne und Weinbergspfirsich.
Inhalt 0.75 Liter (13,99 € * / 1 Liter)
10,49 € * 13,49 € *
6 Flaschen 62,94 € * 80,94 € *
Teruzzi Vernaccia di San Gimignano Teruzzi Vernaccia di San Gimignano
Im Bukett animierende Noten von reifer Ananas und Zitrus, am Gaumen jugendlich spritzig mit feiner Mineralik und eleganten Fruchtnoten getragen von einem zarten Mandelton, mit langem Nachhall
Inhalt 0.75 Liter (11,99 € * / 1 Liter)
8,99 € *
6 Flaschen 53,94 € *
Binigrau B (Bi) Blanc Binigrau B (Bi) Blanc
Dieser Wein aus Chardonnay-Trauben ist in Fässern aus dem Holz französischer Eiche gereift, entfaltet ein intensives und glänzendes Gold-Gelb. Der Wein hat ein Aroma von getoastetem Brot, Kaffee und Vanille, im Zusammenspiel mit...
Inhalt 0.75 Liter (33,32 € * / 1 Liter)
24,99 € * 26,99 € *
3 Flaschen 74,97 € * 80,97 € *
Cecilia Beretta Pinot Grigio Venezie (Grigio Luna) Cecilia Beretta Pinot Grigio Venezie (Grigio Luna)
Ein absoluter Klassikier aus dem Veneto und herrlich unkompliziert. Der Pinot Grigio überzeugt mit seiner Balance und angenhemen Frische. Noten von reifen Boskop-Apfel und saftig kerninger Aprikose. Vollmundig und frisch zugleich.
Inhalt 0.75 Liter (11,20 € * / 1 Liter)
8,40 € *
6 Flaschen 50,40 € *
Elena Walch Pinot Grigio Alto Adige Castel Ringberg Elena Walch Pinot Grigio Alto Adige Castel...
Leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen; reintönige Zitrus-, Ananasaromen, Anklänge von Rauch, saftige Fruchtfülle, feines Säurespiel, angenehmer Nachhall, ausgewogen.
Inhalt 0.75 Liter (30,07 € * / 1 Liter)
22,55 € *
6 Flaschen 135,30 € *
De Wetshof Bon Vallon Chardonnay De Wetshof Bon Vallon Chardonnay
Auf den eigenen Hefen gereifter Chardonnay mit frischen Noten von Apfel und Zitrusfrüchten, animierender Säure und einem mineralischen Nachhall
Inhalt 0.75 Liter (19,29 € * / 1 Liter)
14,47 € *
6 Flaschen 86,82 € *
Fortant de France Sauvignon Blanc Edition Fortant de France Sauvignon Blanc Edition
Die Sonne im Glas! Mithilfe der Kaltgärung entwickelt dieser Sauvignon Blanc exotische und Pfirsich-Frucht-noten. Erfrischend, zartschmelzend –ein wahrer Schmeichler.
Inhalt 0.75 Liter (10,60 € * / 1 Liter)
ab 7,95 € * 8,49 € *
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Ramón Bilbao Verdejo Rueda Ramón Bilbao Verdejo Rueda
Dieser frische Verdejo überrascht mit rassigen floralen Aromen, die wunderbar mit den kräutrigen Noten harmonieren.
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6,95 € * 9,99 € *
6 Flaschen 41,70 € * 59,94 € *
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