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Die Herstellung von Weißwein ist ein faszinierender Prozess, der sorgfältige Arbeit und Aufmerksamkeit erfordert. Sie beginnt mit der Weinlese, bei der reife Weißweintrauben von Hand oder maschinell geerntet werden. Nach der Ernte werden die Trauben zur Kellerei transportiert und dort sorgfältig sortiert, um beschädigte oder unreife Trauben zu entfernen.

Die nächste Stufe ist das Pressen der Trauben, um den Saft zu extrahieren. Dabei wird darauf geachtet, nur den klaren Saft zu gewinnen, da die Schalen in der Regel für die Weißweinherstellung nicht benötigt werden. Der gewonnene Traubensaft wird dann gekühlt und geklärt, um Trubstoffe zu entfernen.

Die Gärung erfolgt meist in Edelstahltanks oder Holzfässern bei kontrollierter Temperatur. Hefen wandeln den Traubenzucker in Alkohol und Kohlendioxid um, wodurch der Wein entsteht. Dieser Prozess kann mehrere Wochen dauern.

Nach der Gärung folgt die Reifung, bei der der Wein in Fässern oder Tanks gelagert wird, um seine Aromen und Textur zu entwickeln. Die Dauer und Art der Reifung hängen vom gewünschten Weinstil ab.

Schließlich wird der Wein gefiltert, stabilisiert und abgefüllt, bereit für den Verkauf. Weißwein kann jung und frisch oder gereift und komplex sein, abhängig von den Rebsorten, den Weinbau- und Vinifikationsmethoden.

Die Herstellung von Weißwein erfordert Geschick und Erfahrung, um einen hochwertigen Wein zu produzieren, der die Charakteristika der Traubensorte und des Terroirs einfängt.

Die Herstellung von Weißwein ist ein faszinierender Prozess, der sorgfältige Arbeit und Aufmerksamkeit erfordert. Sie beginnt mit der Weinlese, bei der reife Weißweintrauben von Hand oder... mehr erfahren »
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Die Herstellung von Weißwein ist ein faszinierender Prozess, der sorgfältige Arbeit und Aufmerksamkeit erfordert. Sie beginnt mit der Weinlese, bei der reife Weißweintrauben von Hand oder maschinell geerntet werden. Nach der Ernte werden die Trauben zur Kellerei transportiert und dort sorgfältig sortiert, um beschädigte oder unreife Trauben zu entfernen.

Die nächste Stufe ist das Pressen der Trauben, um den Saft zu extrahieren. Dabei wird darauf geachtet, nur den klaren Saft zu gewinnen, da die Schalen in der Regel für die Weißweinherstellung nicht benötigt werden. Der gewonnene Traubensaft wird dann gekühlt und geklärt, um Trubstoffe zu entfernen.

Die Gärung erfolgt meist in Edelstahltanks oder Holzfässern bei kontrollierter Temperatur. Hefen wandeln den Traubenzucker in Alkohol und Kohlendioxid um, wodurch der Wein entsteht. Dieser Prozess kann mehrere Wochen dauern.

Nach der Gärung folgt die Reifung, bei der der Wein in Fässern oder Tanks gelagert wird, um seine Aromen und Textur zu entwickeln. Die Dauer und Art der Reifung hängen vom gewünschten Weinstil ab.

Schließlich wird der Wein gefiltert, stabilisiert und abgefüllt, bereit für den Verkauf. Weißwein kann jung und frisch oder gereift und komplex sein, abhängig von den Rebsorten, den Weinbau- und Vinifikationsmethoden.

Die Herstellung von Weißwein erfordert Geschick und Erfahrung, um einen hochwertigen Wein zu produzieren, der die Charakteristika der Traubensorte und des Terroirs einfängt.

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Rudolf May Silvaner Himmelspfad GG Retzbach trocken
Bio
Rudolf May Silvaner Himmelspfad GG Retzbach...
Ein monumentaler Silvaner aus dem Herzstück des Langenbergs: Der Himmelspfad GG beeindruckt mit Tiefe, Präzision und großer innerer Spannung. Die kleinen, hochkonzentrierten Beeren liefern ein Aromenspektrum von Grapefruit und Quitte bis...
Inhalt 0.75 Liter (70,29 € * / 1 Liter)
52,72 € * 57,00 € *
3 Flaschen 158,16 € * 171,00 € *
Rudolf May Silvaner Rothlauf GG Thüngersheim trocken
Bio
Rudolf May Silvaner Rothlauf GG Thüngersheim...
Ein Silvaner von fast dramatischer Präsenz: Der Rothlauf stammt aus einem über 55 Jahre alten Weinberg mit rötlich gefärbtem Muschelkalk - ein Terroir, das sich intensiv im Wein widerspiegelt. In der Nase zeigen sich Aromen getrockneter...
Inhalt 0.75 Liter (70,29 € * / 1 Liter)
ab 52,72 € * 57,00 € *
3 Flaschen 158,16 € * 171,00 € *
Weingut Freiherr von Gleichenstein Ihringer Winklerberg Weisser Burgunder trocken Weingut Freiherr von Gleichenstein Ihringer...
Ein Weißer Burgunder, der sich in einem frischen Gelb mit grünlichen Reflexen präsentiert. Dezente Aromen von heimischen Früchten wie Birnen und Äpfel harmonieren wunderbar mit seiner pikanten Säure. Ein gehaltvoller Wein mit einem...
Inhalt 0.75 Liter (27,67 € * / 1 Liter)
20,75 € *
6 Flaschen 124,50 € *
Emilio Lustau Fino del Puerto Sherry 1/143 Emilio Lustau Fino del Puerto Sherry 1/143
Helles Gelb, zarter Duft von grünen Mandeln und Kamille, gefolgt von leicht salzigen Noten und Mandelsplitter, mit viel Charakter im Nachhall.
Inhalt 0.5 Liter (32,72 € * / 1 Liter)
16,36 € * 18,99 € *
6 Flaschen 98,16 € * 113,94 € *
Casa Vinicola Bruno Giacosa Roero Arneis Casa Vinicola Bruno Giacosa Roero Arneis
In der Nase zeigen sich vielschichtige Aromen nach Birne, Zitronen und Mandelblüten, im Auftakt geschmeidig-elegant, zu den Fruchtaromen kommen Noten nach Honig und Marzipan hinzu. Das Mundgefühl ist geprägt von mineralischer Spannung...
Inhalt 0.75 Liter (44,20 € * / 1 Liter)
33,15 € *
3 Flaschen 99,45 € *
Lungarotti Brezza Bianco dell' Umbria Lungarotti Brezza Bianco dell' Umbria
Farbe: strohgelb. Geruch: delikat und jung, Brezza Bianco offenbart Noten von frischen Früchten (Pfirsich, grüner Apfel)und im Abgang eine elegante blumige Note, ausgezeichnete Persistenz unterstützt von einer angenehmen Säure, duftend...
Inhalt 0.75 Liter (11,40 € * / 1 Liter)
8,55 € *
6 Flaschen 51,30 € *
Lungarotti Trespo Umbria Bianco Lungarotti Trespo Umbria Bianco
Cuvée aus lokalen weißen Rebsorten, die Ende September geerntet wird. Erziehungssystem: Doppel-Guyot, Pflanzdichte: 5.000 Pflanzen pro Hektar, durchschnittlicher Ertrag: 85 Doppelzentner pro Hektar. Der Wein wird ausschließlich aus dem...
Inhalt 0.75 Liter (12,08 € * / 1 Liter)
ab 9,06 € * 9,99 € *
6 Flaschen 54,36 € * 59,94 € *
Weingut Setzer Grüner Veltliner trocken Ausstich Weingut Setzer Grüner Veltliner trocken Ausstich
In der Nase reifes Steinobst mit einem Hauch Limette, am Gaumen eine filigrane Säure, die die Fruchtaromen elegant umspielt. Dazu die charakteristische Würzigkeit des Grünen Veltliners, in einer wunderschönen Balance mit den Fruchtaromen...
Inhalt 0.75 Liter (18,65 € * / 1 Liter)
13,99 € * 15,49 € *
6 Flaschen 83,94 € * 92,94 € *
Weingut Gross Ehrenhausen Morillon Startin Weingut Gross Ehrenhausen Morillon Startin
Mittleres Gelb, in der Nase nussig, reife Birnen und Äpfel, würzig-mineralische Noten, leicht nach Tabak, etwas Holz, straff am Gaumen, würzig-mineralisch, weiße Frucht, nussige Noten, sehr harmonisch, elegantes Säurespiel, im Nachhall...
Inhalt 0.75 Liter (31,73 € * / 1 Liter)
23,80 € *
6 Flaschen 142,80 € *
Château Guiraud 1er Cru Classé
Bio
Château Guiraud 1er Cru Classé
Dieser ausgereifte Weißwein hat zudem goldgelbe Reflexe, die das Auge erfreuen. Ein Auszeichnen an den Glaswänden, das auf eine wässrige oder sirup- beziehungsweise likörartige Beschaffenheit hinweisen würde, ist bei diesem Weißwein...
Inhalt 0.75 Liter (99,93 € * / 1 Liter)
74,95 € *
Andeluna Cellars Chardonnay Andeluna 1300 Andeluna Cellars Chardonnay Andeluna 1300
Helle gelbe Farbe im Glas. In der Nase feinfruchtig mit deutlichen Noten von Zitrus und grünem Apfel. Wundervoll mineralisch mit einer lebendigen Säure und einem wundervoll angenehmen Abgang.
Inhalt 0.75 Liter (14,25 € * / 1 Liter)
10,69 € * 11,49 € *
6 Flaschen 64,14 € * 68,94 € *
Babich Wines Sauvignon Blanc Babich Wines Sauvignon Blanc
Im Glas zeigt der Babich Sauvignon Blanc ein helles Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase Aromen von Zitronenblüte, Limette und schwarzer Johannisbeere mit einem Hauch von Guave. Am Gaumen fruchtig mit Stachelbeeraroma und Noten von...
Inhalt 0.75 Liter (16,93 € * / 1 Liter)
12,70 € * 13,99 € *
6 Flaschen 76,20 € * 83,94 € *
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