Livon Ribolla Gialla Cru RoncAlto DOC Friaul Julisch Venetien 2023

Der Ribolla Gialla vom Weingut Villa Chiopris stammt aus den Weinbergen der Tenuta RoncAlto in Ruttars, in der Gemeinde Dolegna del Collio. Auf Mergel- und Lehmböden kultiviert, entfalten die Ribolla Gialla-Trauben ihre charakteristische Frische und Mineralität. Die maschinell gelesenen Trauben durchlaufen eine 8-stündige Kaltmazeration, gefolgt von einer temperaturgesteuerten Gärung bei 15°C in Edelstahltanks. Nach vier Monaten Reife in denselben Tanks wird der Wein abgefüllt und ruht zur weiteren Veredelung in der Flasche. Der Ribolla Gialla zeigt eine strohgelbe Farbe mit lebhafte r Säure und guter Mineralität. Am Gaumen trocken und würzig, hinterlässt er einen langanhaltenden Nachgeschmack. Ein erfrischender Wein, der sich gut für leichte Speisen eignet und durch seine Langlebigkeit von 3-4 Jahren besticht.