Villa Chiopris Sauvignon Blanc Friuli Grave 2025

Der Sauvignon Friuli Grave von Villa Chiopris stammt aus den Gemeinden Chiopris-Viscone und San Giovanni al Natisone. Die Reben wachsen auf alluvialen Böden und werden im Cordon-System erzogen. Nach der maschinellen Lese erfolgt eine achtstündige Kaltmazeration in der Horizontalpresse, gefolgt von einer statischen Vorklärung des Mostes. Die Gärung findet temperaturkontrolliert bei 15 °C in Edelstahltanks statt. Der Wein bleibt anschließend für etwa vier Monate zur Reifung in denselben Behältern, bevor er in Flaschen abgefüllt und weiter verfeinert wird. Im Glas zeigt sich ein klares Strohgelb. In der Nase finden sich intensive Noten von Salbei, grünem Paprika und Haselnuss. Am Gaumen ist er frisch, floral und anhaltend – ein Sauvignon mit klarer aromatischer Prägung und Friaul-typischer Lebendigkeit.