Livon Pinot Grigio Collio DOC Friaul Julisch Venetien 2024

Der Pinot Grigio von Livon stammt aus dem Collio und wird sortenrein aus Pinot Grigio vinifiziert. Die Reben wachsen auf Böden aus Mergel und Ton, der typischen Ponca des Collio. Laut Livon zeigt der Wein eine strohgelbe Farbe mit leicht aschgrauen Reflexen. Der Most wird nach der Lese sanft gepresst und durch statische Dekantierung geklärt, bevor die Gärung temperaturkontrolliert bei 18 °C im Edelstahltank erfolgt. Im Duft finden sich feine Noten von Brotkruste und Apfel, der Gaumen präsentiert sich trocken, frisch und harmonisch mit guter Struktur. Ein klarer, geradliniger Vertreter des Collio-Pinot-Grigio mit Sortentypizität und eleganter Finesse.