Livon Tiare Blù Rosso delle Venezie 2023

Der Tiare Blù von Livon ist eine Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon und stammt aus dem Weinberg Tiare Blu in Ruttars, Gemeinde Dolegna del Collio. Die Reben wachsen auf eozänen Mergelböden, die für das Collio typisch sind. Die Trauben werden von Hand in Kisten gelesen, sanft entrappt und rund 18 Tage bei kontrollierten 20 °C auf den Schalen vergoren. Anschließend reift der Wein 18 Monate in Barriques, bevor er assembliert und in der Flasche weiter verfeinert wird. Im Glas zeigt er ein intensives Rot mit violetten Reflexen. In der Nase finden sich kraftvolle, würzige Noten sowie Himbeere und Kirsche. Am Gaumen wirkt Tiareblù samtig und entschieden, mit Aromen von Brombeere, Tabak, Vanille und sehr langem Nachhall.